10种有助于长高的蔬菜排行榜，孩子照着吃，增强体质，个头窜得快 _健康小知识

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现在的父母都希望孩子拥有健康高挑的身材，因此为了小孩的饮食也是费尽心思。其实长高所需要的营养素是非常全面的，比如蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、钾等微量元素，所以除了多吃肉类，各类蔬菜也是必不可少的。我推荐10种最有利于孩子发育的蔬菜，孩子照着吃，身高蹭蹭长，增强免疫力，家长更放心。

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TOP10：胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，它含有大量的胡萝卜素，每100克的胡萝卜含有大约4130微克的胡萝卜素，这个物质在人体内可以转化为维生素A ，对眼睛很有好处，也能维持人体骨骼正常的生长，所以对孩子的生长发育有一定的促进作用。

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推荐食谱——胡萝卜红枣软糕
【食材】：红枣适量，糯米粉适量，糖适量，胡萝卜适量，面粉适量，
【做法】：
1、胡萝卜清洗干净，削皮切片蒸熟，放入搅拌机打成泥。胡萝卜泥中加入糖、糯米粉和面粉，搅拌并揉成光滑的面团；
2、取适量面团放在手中，揉成椭圆形再压扁，中间放红枣，用手摁压一下；
3、蒸锅放上蒸布或者刷一层油，做好的胡萝卜软糕放入蒸锅，等水烧开以后，大火蒸20分钟即可，稍微放凉一点取出，这样就不会黏手。

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TOP9：生菜
生菜清脆爽口，特别鲜嫩，所含水分高达94%~96% ，富含B族维生素和维生素C、E等，此外还能够补充孩子所必需的微量元素和矿物质，促进身体健康的生长发育，可以说生菜是一个“全能型”蔬菜。

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推荐食谱——蒜蓉蚝油生菜
【食材】：生菜适量、蚝油1勺、生抽2勺、白糖1小勺、水淀粉小半碗、大蒜5瓣、
【做法】：
1、生菜叶一片片掰下来洗干净，锅内加水烧开，放点盐、橄榄油（防止生菜发黄）把生菜放进去烫1分钟左右，即可捞起控干水分摆盘。
2、大蒜拍扁去皮后剁碎，锅中烧油，油热后加入蒜末炒香，然后加入蚝油、生抽、白糖调味，再加入加入水淀粉烧开，待汤汁稍浓稠就可以了。
3、把蒜蓉酱汁淋在生菜上面即可，做法简单，而且做出来特别好看。

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TOP8：西红柿
蔬菜中的西红柿特别适合生长发育期的孩子食用，营养价值可以和鸡蛋相媲美，因为西红柿富含番茄红素、多种维生素以及钙、磷、镁等矿物质，这些矿物质是构成骨骼最基本的元素，对孩子的生长发育有很大的好处。

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推荐食谱——西红柿鸡蛋疙瘩汤
【食材】：西红柿适量、葱花适量、鸡蛋2个、盐1小勺、面粉适量
【做法】：
1、取适量面粉放入盆中，一边慢慢加水，一边用筷子不停搅拌成面疙瘩；
2、西红柿切块，锅内热油，下切好的葱花爆香，加入西红柿炒至变软出汤，然后加入适量水烧开；
3、把面疙瘩缓缓倒入烧开的汤中，快速搅散，煮熟疙瘩块后，将鸡蛋打散淋入锅内，待蛋液凝固后，加入盐搅拌均匀就可以出锅开吃了。

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TOP7：菜花
菜花的营养比一般蔬菜丰富，维生素C、叶酸含量丰富，尤其含有一般蔬菜没有的维生素k ，钙含量可以与牛奶相媲美，不仅有利于孩子生长发育，更能提高人的体质，增强抗病能力。家长平时不妨让孩子多吃点菜花。