猪肉|又是食品安全问题？网传“人造鸡蛋”成本1毛钱，专家如何解释尿酸

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自从前段时间，一些短视频博主，在网上分享了很多“科技美食”的制作方法，引起了网友们的关注和热议后，不少网友都因为他而出现了“食品安全恐慌” ，看到任何食物，都会怀疑是“科技与狠活”的杰作。
这不，近期，又有一段和“食品安全”有关的食品在网络上流传，视频的发布者称，现在市面上的鸡蛋，普遍都是假货，它们都是用化学原料合成的“科技鸡蛋” ，提醒大家不要去。
同时，还有人声称，早在多年前，这种“人造鸡蛋”就已经在市面上流通，而且一枚“人造鸡蛋”的制作成本，只需要1毛钱。
此言一出，立刻引起网络恐慌，很多网友都绝望地发出质疑：现在还有什么东西能吃？难道以后就要告别鸡蛋了吗？

今天使者给大家圈出个有用的知识点：“人造鸡蛋”到底存不存在？
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早在20多年前，民间就开始流传着关于“人造鸡蛋”的说法，而且多年来，还有不少人总结出了一套辨别“人造鸡蛋”的方法。
例如在很多和“人造鸡蛋”有关的视频中，拍摄者往往将煮熟后的鸡蛋用力地丢到地上，然后让人惊讶的是，这些鸡蛋竟然好像是弹力球一般，在触地的一瞬间，就会弹起来。
对此，视频的拍摄者都发出了惊呼：称这些鸡蛋都是用橡皮制作的“假鸡蛋”吧！然而事实上，这种情况却是可以从科学的角度来进行解释的。
如果在鸡饲料中添加了太多的棉籽饼粕，那么，母鸡在食用后，就会导致蛋黄中的脂肪，转化为一种会让鸡蛋煮熟后，呈现橡胶状的硬脂酸。
【猪肉|又是食品安全问题？网传“人造鸡蛋”成本1毛钱，专家如何解释】这样一来，鸡蛋煮熟后，就会变成弹力很大的橡胶球。可其实这样的鸡蛋却不是人工合成的，而是货真价实的真鸡蛋。

那么， “人造鸡蛋”的成本到底有多高呢？真的有1毛钱成本的人造鸡蛋吗？
在2012年的春节前，家住广州的一名市民，在家附近的一个超市里，买了一兜子的鸡蛋，不过，在回家煮熟后，却发现这些鸡蛋的口感非常坚韧，他尝试着将鸡蛋黄丢到地上，没想到竟然能立刻弹起来。
因为这名市民曾听别人说过“人造鸡蛋”的事，于是，他赶忙联系当地的工商局，称这家超市里售卖的鸡蛋，都是人工合成的“假鸡蛋” 。
然而，在当地工商局将这批鸡蛋送检后，经过广州分析测试中心的专家化验，却发现这些鸡蛋全部都是真鸡蛋，至于为何蛋黄的弹性如此惊人，专家也对此进行了解答，一种可能性就是与鸡饲料中含有过量的棉籽饼粕有关，另一种可能性，就是在冬天，一些鸡蛋保存不当，出现了冻坏的情况，但是商家却舍不得丢掉，而是将它们继续售卖。
研究发现：如果鸡蛋在低温环境下被冻坏，那么，再将这些鸡蛋煮熟后，它同样会变得好像是弹力球一般，这些都是自然现象，并非科技与狠活。

那么还有一个问题，网上流传着1毛钱成本的人造鸡蛋，到底存不存在呢？
对此，有关专家也表示，网上所谓的“人造鸡蛋成本只要1角钱”的说法，也完全是造谣，早在多年前，中国农业大学就曾经做过“人造鸡蛋”的合成实验，结果表明，一枚“人造鸡蛋”的成本，至少是真鸡蛋的4倍，而且即使这样，制作出来的“人造鸡蛋”也是没有蛋壳的，只有蛋黄和蛋白看起来较为逼真。