相信不少的糖友都经常听到医生的叮嘱：要多吃蔬菜。主要是因为蔬菜富含膳食纤维，有数据统计，摄入足量膳食纤维糖化血红蛋白可降低0.2-0.3%，全天平均血糖可下降0.7-1.0mmol/L，对血糖以及血脂的控制起到事半功倍的作用，因此，医生会建议糖友们多吃蔬菜。
但是要多吃多少呢？具体又要多吃哪些蔬菜呢？糖友们有了解过吗？下面非药物控糖君带大家一起了解一下。
糖友最好每天要摄入40-50g的膳食纤维，这个是指纯膳食纤维，我们每天所吃的食物中除了蔬菜还有其他也含有膳食纤维，至少要保证从蔬菜中应确保摄入40g的膳食纤维。富含膳食纤维的蔬菜有很多，这里例举每100克（2两）蔬菜中含有的膳食纤维：

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低膳食纤维的蔬菜（每100克中含有膳食纤维0.5-0.9g）：萝卜、大白菜、生菜、冬瓜、西红柿、黄瓜、洋葱、丝瓜等。
中膳食纤维的蔬菜（每100克中含有膳食纤维1.0-2.0g）：菠菜、韭菜、蒜苗、油菜、小白菜、青椒、茄子、苦瓜等。
高膳食纤维的蔬菜（每100克中含有膳食纤维20-30g）：蘑菇、香菇、木耳等。
有糖尿病的人可以根据以上蔬菜所含有的膳食纤维，在一日三餐中选择不同的蔬菜搭配在一起，确保摄入足量膳食纤维。除此外，下面的四种蔬菜食物也被称为天然“降糖王”，值得糖友们去选择和多吃。
一、香芋。糖友不要小看香芋，在粗粮中，香芋对于控制血糖具有积极的意义，特别是担心吃米饭容易血糖升高的话，可以选择芋头作为主食，芋头的淀粉糖类是半乳聚糖，半乳聚糖是不容易被人体吸收的，糖友可以放心食用，能降低餐后的血糖。
二、山药。山药的升糖指数为52，属于低血糖生成指数食物。山药的粘液蛋白有减缓糖类的吸收，减少血液中的葡萄糖，同时，山药含有的皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，能预防糖尿病并发冠心病和高血脂症。
三、芹菜。芹菜富含膳食纤维，能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，有利于糖友稳定餐后血糖，也保护了受损胰腺的功能。
四、胡萝卜。现代营养医学研究结果证实，世界发现的维生素共有20多种，日常多吃胡萝卜及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对调理和预防糖尿病有极大的帮助。
各位糖友，上述的蔬菜和食用量记住了吗？当然，在五驾马车调理糖尿病中，食物调理仅是其中一部分，糖尿病作为终身的慢性疾病，想要控制好是多方面的，能否长期的减药停药，血糖平稳，无并发症也是寄望于在自身受损的胰岛功能上。

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【 糖尿病|糖尿病人要多吃菜，多吃是指多少4种蔬菜“降糖王”不能错过