冬天的果蔬不多，这6种食物记好，都含有维生素C，天冷给家人常吃 _健康小知识

应对冬季，这6种食物都含维生素C ，要常给家人吃，提高免疫过寒冬。
冬天一到，当季的新鲜果蔬就不多了，在北方，能吃到各种新鲜果蔬的机会也相对更少，大家知道维生素对身体是很重要的，它大部分都藏在蔬菜和水果里，长期吃的果蔬少，就很容易造成维生素的缺乏，特别是维生素C ，也是我们必需的膳食微量元素之一，冬季里可要合理补充。下面小编为大家分享含维生素C较高的6种食物，常吃不仅可满足人体的需求，营养又实惠，为身体着想，不妨收藏起来，和家人变着花样食用，天冷也不忘增强免疫力。
白菜
白菜，北方人到冬季常囤的一种蔬菜。寒冷干燥的冬季，会使人的皮肤出现干燥，而大白菜中，含有丰富的维生素C ，维生素E ，可以很好地保护皮肤，并且它价格便宜，做菜又百搭，不亏为“百菜之王” 。

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推荐：大白菜烧豆腐
食材：大白菜叶300克，老豆腐200克。
用料：葱末5克，八角，生抽，蚝油，水淀粉，白糖，香油，盐。
1 ，白菜叶洗净，撕成白菜片，豆腐切薄方片，放入热油里用中火煎到两面金黄，关火取出。

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2 ，留少量底油烧热，放1个八角，葱末炸香，倒入白菜片大火炒软，炒出水就行。
3 ，倒半碗水烧开，加2茶勺蚝油， 1茶勺生抽，半茶勺生抽，少许盐调味，把豆腐片放进去。
4 ，盖盖转小火，将白菜和豆腐炖煮10分钟至变软入味，倒适量水淀粉勾芡至汤水浓稠，滴入香油搅匀，关火即可出锅。
菠菜
冬季里的绿叶菜并不多，但菠菜在寒冬天气里依然茎叶肥嫩，它富含类胡萝卜素，维生素C ，维生素K等多种营养素，有“营养模范生”之称。
胡萝卜

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推荐：平菇菠菜
食材：菠菜350克，平菇200克，红菜椒50克。
用料：蒜瓣3克，鸡精，生抽，香油，盐。
1 ，菠菜洗净择段，平菇去根撕成平菇丝，红菜椒去籽切丝，蒜瓣去皮切末。
2 ，锅中添水烧开，倒入平菇丝焯熟，捞出过一遍凉水，将平菇丝水分挤干净。

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3 ，开大火烧热油，下蒜末爆香，放入菠菜和菜椒丝炒上2分钟，把菠菜炒至快熟。
4 ，倒入平菇丝，加2茶勺生抽，半茶勺鸡精，少量盐大火炒上1分钟，放1茶勺香油炒匀即可关火盛出。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜” ，同样甜甜脆脆的胡萝卜也应该多吃，胡萝卜富含胡萝卜素，可转化成维生素A ，在干燥天气里，吃胡萝卜，对皮肤也不错，女性朋友可常吃。
推荐：肉末胡萝卜
食材：胡萝卜300克，蒜苗100克，猪肉末50克，咸菜丁10克。

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用料：姜末2克，生抽，料酒，盐。
1 ，胡萝卜洗净带皮切胡萝卜细丝，蒜苗切碎段，咸菜丁剁成碎末。
2 ，烧热油，把肉末用中火炒出油脂，放入姜末炒香，淋入1茶勺料酒， 1茶勺生抽炒上色。

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3 ，倒入胡萝卜丝，加少许盐炒至变软，放咸菜丁，蒜苗，改大火炒1分钟后关火，起锅盛出。
南瓜
南瓜的甜是甜而不腻的，无论做菜还是熬粥，只要加上南瓜味道都好，南瓜中大量的果胶，可以保护肠胃，此外，南瓜含有多糖活性物质和丰富维生素C ，冬季瓜香满屋多吃它，是暖身御寒身体好。