枸杞|张锡纯医按：吃多了枸杞子上火？其实枸杞子是滋阴降火的睡眠|老年病|营养膳食

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最近有句玩笑话叫“保温杯里泡枸杞” ，其实这是一种生活常态，也是中医对于人体气血阴阳的思考。枸杞子确实有很好的滋补肝肾的作用，而人在衰老的过程，也是肝肾亏虚的过程。但是很多人会觉得服用枸杞子之后容易出现上火的感觉，这是怎么回事呢？一起来看看张锡纯是如何使用枸杞子的。
张锡纯认为，枸杞子味甘，汁液较多，性微凉。
【枸杞|张锡纯医按：吃多了枸杞子上火？其实枸杞子是滋阴降火的】
枸杞子是滋补肝肾非常好的药物，肝开窍于目，而肾又主骨，所以枸杞子可以养肝明目以退虚热，壮肾补骨而除腰疼。长期服用枸杞子，可以延年益寿，这正是因为枸杞子可以滋补肝肾。
古时候有句谚语， “隔家千里，勿食枸杞” ，这句话也许就是说服用枸杞子能够强身健体，身体强壮了自然就不会想着回家。这句谚语也被医家理解成枸杞子能够壮阳，药性应该是偏于温热之性。
但是张锡纯认为枸杞子的药性绝对不是温热，并且还有退热的功效，这是张锡纯自己服用枸杞子亲身体会之后慢慢总结而来的，绝不是凭空胡说。
张锡纯年过五十之后，脏腑的阴阳开始失于平衡，阴分亏虚而阳分偏盛，每天晚上睡觉的时候，无论是冬天还是夏天，张锡纯的床头一定会放一壶凉水，夜间每次醒来，就会觉得心中发热，随机便喝几口凉水，一直到天亮，壶里的凉水基本都要喝完。但是每次如果在临睡时，嚼服30g的枸杞子，那一晚上的凉水只会喝一半，并且到早晨起来的时候会觉得心里格外的宁静，精神也非常充足。
张锡纯由此认为，枸杞子确实是滋补的良药，药性未必是凉的，但确实是有退热的功效。

有人就问张锡纯：枸杞子是因为善于滋阴所以能清虚热，现在您晚上睡醒就觉得发热，能断定这就是虚热吗？或者这是实热呢？
张锡纯说，他平生体型比较胖，比较壮，所以阴分是不亏的，如果是阴虚体质，身体会比较消瘦，所以晚上发热不是虚热。并且白天也不会觉得发热，或者晚上一夜不睡也不会觉得发热，只有每次睡醒的时候觉得心中发热，这个热肯定是在睡觉的时候产生的。但是这个热也不是其他那种实热，而是人体在睡觉时心肾自然交感，而产生的热，这是身体先天阳气充足旺盛的表现。
枸杞子能够补益肾阴，肾阴又称元阴，元阴与元阳相济，这才达到了退热的作用。所以枸杞子常期服用，可以延年益寿。如果只是觉得枸杞子能够退虚热，那真是对枸杞子的认识非常浅薄了。
枸杞树的寿命超过了松树和柏树，万年不老，不管是生长在什么地方，枸杞树的树根都能延伸到很深的地方，张锡纯形容为“直达黄泉” ，枝叶非常茂盛，从来没见过枸杞树有自己枯萎的。所以人服用枸杞能够延年益寿，不是很显而易见吗？
张锡纯在书后还附载了一个枸杞食疗。
选择红熟的枸杞子，用无灰酒浸泡（古代酿酒时在酒内会加入石灰以防止酒酸，但是这种就容易聚痰，所以用药时应该用没有加过石灰的酒，叫无灰酒），用蜡纸封口，不要有泄气，浸泡两个月，之后将酒中的枸杞子捞出倒入砂盆中，捣烂之后滤过汁液，和之前一起浸泡的酒倒入锅内，小火慢慢熬，熬的时候一直搅拌，不然就会粘住。熬成膏状装入干净的密闭的瓶子中。每天早上用温酒调服两大勺，晚上睡之前再服用一次。服用百日之后就会觉得神清气爽，延年益寿。