秋季是枸杞子丰收的季节 , 也是非常适合滋补的季节 。
中医认为 , 枸杞子性平 , 味甘 , 归肝、肾经 , 能滋补肝肾、益精明目 , 常食可强身健体、美容养颜、延缓衰老 。
现代研究表明 , 枸杞子有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、保肝、明目、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等功效 。
01
四种情况下不宜吃枸杞
不过 , 枸杞虽好 , 却并非所有人都可以服用 , 尤其是以下四类人——
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服用心血管药物者
一份病例报告指出 , 服用心血管药物期间 , 如果饮用枸杞茶 , 可能会导致中毒 , 引发恶心、头晕、疲劳、晕厥等不适症状 。
因此 , 服用心血管药期间应禁饮枸杞茶 。
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风热感冒者
患风热感冒者多有发热、咳嗽、咽喉疼痛等症状 , 而枸杞性质温和 , 有滋补作用 , 如果此时吃太多枸杞 , 无疑是火上浇油 , 不利于病情改善 。
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身体有炎症的人
出现炎症后若仍摄入滋补作用较强的食物 , 可能会加速炎症的发展 。
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腹泻者
腹泻者肠胃功能薄弱 , 还会有腹痛、腹胀、消化不良的表现 , 此时若吃一些滋补的食物 , 身体不仅无法吸收利用 , 反而会增加消化负担 。
02
如何选购优质枸杞?
由于枸杞价值高 , 市场上不乏以次充好的产品 , “染色”、“用硫磺烘烤”等手段屡禁不休 。
所以 , 大家在选购枸杞时 , 建议参考以下三点:
1、辨颜色:染色的枸杞多为鲜红色 , 正常的枸杞色多为赤红或偏暗红色 。
2、看蒂处:正常枸杞的蒂处(也就是尖端)多为黄色或白色 , 用色染过的呈红色 , 用硫磺烘烤过的呈深褐色 。
3、摸手感:染色枸杞 , 手摸起来会偏湿润 , 而正常的枸杞皮干肉满 。
注意哦:吃枸杞一定要咽下去 。
枸杞特别适合体质虚弱、抵抗力差、眼疲劳的人群食用 , 但吃枸杞一定要长期坚持 , 每天吃 , 才能见效 。
对于健康人来说 , 每天吃10~20克就足够了 。
很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥 , 然后喝水喝汤 , 却把枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉 。 殊不知 , 这样做根本没法有效吸收枸杞中全部的有益成分 。
枸杞中的很多健康成分并不溶于水 , 光是泡水或煲汤 , 并不能完全释放 。 因此要发挥枸杞的健康功效 , 还需要连枸杞果一起嚼烂吃掉 。
03
枸杞食谱
龙眼菊花杞子饮
材料:龙眼15克 , 白菊花12克 , 枸杞子9克 , 冰糖适量 。
做法:将龙眼、白菊花和枸杞子分别洗净;锅内放适量清水 , 加入龙眼、白菊花和枸杞子 , 大火煮开后改小火继续煮15分钟 , 放入冰糖调味 。
功用:本补汤具有补益气血、养肝明目的功效 。 适合于气血不足、面色不华、眼睛干涩的人群食用 。
枸杞地黄鸡
材料:枸杞子20克 , 乌鸡1只(约600克) , 熟地黄10克 , 葱段、姜片、盐、香油各适量 。
做法:将鸡宰杀洗净 , 剁块 , 放入炖锅中 , 加入枸杞子和熟地黄、葱段、姜片 , 加足水 , 大火煮沸后 , 转小火继续炖煮约 1 小时 , 加盐调味 , 搅拌均匀后 , 继续炖煮5分钟左右即可 。
【枸杞|枸杞虽好,4类情况下不宜吃,千万别大意!】功效:滋阴 , 补肝肾 , 益气血 , 填精髓 , 适用于肾虚 , 或久病体虚、气血不足、腰腿酸软等症 。
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