水煮鸡蛋|煮鸡蛋几分钟关火口感最好?鸡蛋虽有营养,但是有2种不建议吃( 二 )
除了溏心蛋 , 还有一种鸡蛋也不建议吃
那就是毛蛋 , 在卖豆腐脑、臭豆腐的小摊上经常看到 , 剥壳后能看到小鸡的形态 , 还有毛发 , 有人认为它很有营养 , 孩子应该多吃 , 恰恰相反 , 它的营养很少 , 而且被污染的风险很高 , 还有较高的雌激素 , 不宜长期食用 , 大人要少吃 , 小孩尽量别吃 。
想吃鸡蛋 , 直接吃水煮蛋和蒸蛋是最好的 , 其他的方式不仅麻烦 , 还添加了很多调料 , 破坏了其中的营养 。 而溏心蛋和毛蛋不建议吃 , 对身体没好处 。
另外 , 鸡蛋买回来了如何保存也是大家比较关心的 , 大家记住5点就可以了:竖着放、大头在上、不水洗、春秋常温、夏季冷藏 。 正常情况下 , 鸡蛋存放的温度不宜过高 , 到了夏天一次性不要多买 , 要留意保质期 , 尽快吃完比较好 。
综上所述 , 平时煮鸡蛋八九分钟就可以了 , 此时口感较好 , 不噎人 , 也不用担心病菌 , 美味又健康 , 如果你十分喜欢流动的口感 , 那么可以购买无菌蛋 , 其中的病菌比较少 。
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