大家好|冬天吃饺子，韭菜白菜靠边站，用它做馅，鲜嫩入味营养高，特好吃大家好

大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
自从立冬后，天气越来越冷了，在北方最高温度才18度，只有中午温度才高点，一早一晚的太冷了，出门都得穿上羽绒服了！天冷了，北方人们都喜欢包饺子吃，当然我也不例外，每次在家休息的时候，我都会买点家常菜，给家人做点水饺，水饺吃起来皮薄馅多，而且馅料鲜美又好吃，沾点调好的料汁或者是香醋，一口一个饺子，越吃越过瘾！天冷，我家就爱吃这馅料饺子，比白菜好吃比韭菜便宜，冬天吃真香！

文章图片
茴香饺子
说起茴香，大家都熟悉吧，茴香是生活中常见的蔬菜，它的做法并不多，大多数朋友都喜欢包饺子、包子、烙馅饼吃，我家喜欢包饺子吃，因为茴香吃起来有一种特殊的香味，做成饺子，会更符合家人的胃口！茴香饺子的做法很简单，有很多朋友都会做，只是每个人调馅料的时候，放的食材不同，饺子的味道也就不一样，调馅料的时候，掌握1个小技巧，先把肉馅调好，腌15分钟左右，这样肉馅会更入味，再加上胡萝卜丁点缀，加上茴香搅拌一下，这样馅料就调好了！如果是把茴香和肉馅搭配在一起，直接加调味品的话，这样馅料就不好吃，而且还容易出水！

文章图片
【大家好|冬天吃饺子，韭菜白菜靠边站，用它做馅，鲜嫩入味营养高，特好吃】茴香饺子
冬天吃饺子，韭菜白菜靠边站，用它做馅，鲜嫩入味营养高，特好吃！自从我学会做茴香饺子后，我家一周做2回，对于白菜、韭菜、芹菜馅料的饺子，已经很少吃了，因为茴香吃起来有一种特殊的香味，这个香味很符合家人的胃口！茴香是一种家常菜，不仅价格便宜，而且营养也丰富，茴香含有丰富的蛋白质、维生素等成分，平常多给家人吃点茴香，还是不错的，好了不多说了，下面我就把茴香饺子详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：茴香、猪肉、胡萝卜、葱姜、料酒、生抽、蚝油、十三香等
【具体做法】

文章图片
茴香饺子
准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，再加上凉水250毫升，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，醒发15分钟。把猪肉剁成肉馅，小葱切成葱花，生姜切成末，胡萝卜削皮切成小丁。

文章图片
茴香饺子
在肉馅碗中，加上葱姜、料酒、生抽、蚝油、食盐、十三香搅拌均匀，腌15分钟。准备一把茴香洗干净，先控一下水分，再把茴香切碎，加上腌好的肉馅、胡萝卜丁搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。

文章图片
茴香饺子
下面在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，先揉搓一会，再把面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子擀成饺子皮，放上馅料包起来，这样饺子生胚就做好了。在锅里烧开水，把饺子放进去煮一下，煮开加上2次凉水，一共3个开锅，这样就可以出锅了。