毛豆肉末的做法，色香味俱全，好吃还不发胖的美食眼瞅天气一天比一天热

【毛豆肉末的做法，色香味俱全，好吃还不发胖的美食】眼瞅天气一天比一天热，同事说自己几个月身上的赘肉还有呢，前段时间吃的多，造成了腰间有赘肉。
暖暖想说的是，减肥不要盲目，不要节食。减肥药也是不可取的，平时适量的运动，再加上合理的饮食，吃一些高纤维，低脂肪的食物，这样想要瘦身就很简单了~

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相信大家在饭桌上经常可看到毛豆，它除有大豆营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。

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每100克毛豆含有大约13.1克的蛋白质，虽比不上肉类食物的含量，但也与鸡蛋的蛋白质含量(每100克约13克)差不多。
对孩子特别好，常吃的话能够提高智力，还能加强记忆力，促进身体的发育。

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再者它的脂肪含量约5%左右，可以称得上是低脂肪食物。

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100克毛豆相当于半个馒头的热量，建议大家一般在午餐、晚餐期间用作凉菜或配菜来食用，就餐顺序要尽量靠前，可增加饱腹感，减少用餐量。
?注意：一定要做熟
煮毛豆时一定要煮熟或炒熟后再吃，否则，半生不熟的毛豆，会引起食物中毒现象。

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毛豆的吃法也比较多，盐水煮毛豆、清炒毛豆、凉拌毛豆……室长很喜欢这种最简单的烹饪。
今天为大家带来的是毛豆肉末的做法，学会了马上就能做出一道色香味俱全，好吃还不发胖的美食。
毛豆虾干炒肉末

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毛豆仁、胡萝卜、青红椒、虾干、肉末、料酒
酱油、盐、味精、水淀粉、葱姜蒜
1、食材处理：将胡萝卜切成菱形大小；青红椒切成小圈。
2、煸炒：锅中放少量油，开大火，凉油下入肉末，烹料酒，下入葱姜蒜，煸香后下入胡萝卜，再下提前煮好的毛豆仁，翻炒均匀。
3、调味：锅中放入少量酱油，盐，味精。
4、最后：虾干一破两开，挑去沙包，也放入锅中，加入50克清水，盖上锅盖，汤汁收浓之后，下入青红椒圈，翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉翻炒即可。

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