糖尿病节假日饮食的八项注意( 二 )

第七、主食尽量选择粗、杂粮。如荞麦、燕麦、玉米、小米等。
由于多数人盲目追求食物的口感，以至于加工得越精细的粮食越有市场。尤其是逢年过节，很少有人还会想起有利健康的粗杂粮。如果粮食吃得越精，血糖就会升得越高越快，病情也就越糟。所以糖尿病病友应尽量以粗、杂粮来代替精、细粮，同时应注意避免食用由精细粮食加工的年糕、汤圆、元宵甚至是面包、馒头等。当然粗、杂粮的口感不好，有的病人不喜欢，请记住：再难吃的食物比药物好吃。
第八、吃水果有讲究。
只有血糖控制满意的病人才能吃水果，时间应安排在两餐之间，一次进食水果量以一个谷类交换单位为限；如25克大米或面与200克苹果、橘或250克梨、桃或300克菠萝、芒果或350克哈密瓜、柚子所含热量大致相等，同时注意勿将水果打成果汁食用以及用干果代替水果。

最后希望病友在节假日牢记三句话：“五匹马车不松套；生活规律保持好；精神愉快勿过劳” 。

糖尿病人节日食谱举例：

早餐：牛奶250ml，杂粮面包(面粉50g)

中餐：大米（50g），16º红葡萄酒（50g），清水火锅（草鱼40g，肉片30g，豆腐50g，小白菜100g，土豆150g，芫荽100g，凤尾菌100g）

晚餐：大米（100g），苦瓜（150g）炒瘦肉（70g），炒莴笋叶（150g）

加餐：柑桔（200g）

全日烹调用油18g

【糖尿病节假日饮食的八项注意】营养计算：热量1552kcal(包括酒精热能45kcal)，蛋白质67g，脂肪42g，碳水化物217g 。