年纪大了要吃好，冬日建议多吃这“4宝1酒”，营养丰富还好吃 _健康小知识

这人一上了年纪，不管年轻时候怎么样，现在最重要的事情其实就是要注意饮食，老年人可以适当运动，搭配健康的饮食，只要做到这两点，从精神状态、身体健康上讲都会比同龄的很多人好上很多的。

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所以说人必须服老，我们自古都有食疗的说法，对于中老年朋友来说，最重要的就是要补充蛋白质，所以日常饮食中就可以选择多吃一些高蛋白的食物，增强体质，并且很多高蛋白的食物都是很美味的。
所以今天又到了和大家分享食谱的时刻了，年纪大了要吃好，冬日建议大家多吃这“4宝1酒” ，营养丰富还好吃，一起来看看吧！
[1宝：猪肝]
推荐做法：爆炒猪肝
猪肝是我们生活中很常见的食材了，在动物内脏中，是属于蛋白质含量很高的一类，用来爆炒是非常香的。

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首先我们准备猪肝清洗干净，用盐水浸泡半小时去除血污，这时候可以准备一些配菜，如胡萝卜、姜片、青椒、蒜苗等，然后起锅烧油，配菜炒香，放入猪肝爆炒，加入调料汁、花椒、生抽等，最后加盐调味就可以出锅了，营养丰富又好吃。
[2宝：鹌鹑蛋]
推荐做法：五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋也是生活中常见的菜品之一，而且很便宜，几块钱就能买到够一家人吃的量，自己做也很方便。

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首先把鹌鹑蛋清洗干净就可直接放入锅中，锅中加入卤料，可以自己再加一点姜片、生抽、八角增香，能吃辣的可以放几颗干辣椒，加水没过鹌鹑蛋的一拇指以上，大火转中火煮30分钟；完成了需要手动把一些壳没碎的鹌鹑蛋壳敲碎，再盖上盖焖20分钟，香喷喷的五香鹌鹑蛋就完成了。
[3宝：羊肉]
推荐做法：清炖羊肉
冬天最适合吃的就是炖菜了，清炖羊肉肉质软烂，容易消化，胆固醇含量少，脂肪含量也不高，但是营养价值却很高，非常适合中老年朋友吃。

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首先准备新鲜的羊肉洗净，清水中加入一点醋浸泡半小时去除血水杂质，同时去除羊肉的膻味，然后羊肉加入姜片、料酒焯一下水，此时重新起锅把水烧开，放入焯过水的羊肉，同时加入准备好的姜片、料酒、葱段，还可以加入几颗花椒除膻味，炖煮1小时以上。最后可以放入胡萝卜再炖煮20分钟，一道汤鲜味美的清炖羊肉就完成了。
[4宝：大虾]
推荐做法：盐水虾
首先准备材料，大虾可以先把虾线去除，减掉多余的胡须和脚；起锅烧水，加入姜片、葱段、料酒，粗盐，把水煮到变色有点粘稠，盛出放入冰箱冷藏，处理过的大虾放入锅中，加入清水，水沸腾即可关火捞出；将煮熟的虾放入冷藏的盐水中，浸泡1小时即可食用，非常美味，营养还丰富。

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[1酒：纯粮食酒]
年纪大了还喜欢喝酒的朋友，这时候就一定不能图便宜买一些酒精酒喝了，这是对自己非常不负责的表现，市面上现在的白酒很多，纯粮酒的成本也并不高，喝酒也要选择纯粮食酒，如果不会选，这里也有2款可以分享给大家：
(1)汉董大师酒（知遇）
这是一款用纯高粱酿造的酱香型白酒，来自贵州的茅台镇，业内很多人评价都很不错，其实汉董大师酒在贵州当地很多人已经喝了30多年了，只是最近几年这款酒才开始有一些宣传让我们知道。