开水冲鸡蛋虽好，但也要注意这三点，一文学习下 _健康小知识

还记得小时候妈妈给你冲的蛋花吗？
虽然现在听起来开水冲蛋像是一款黑暗料理，但是小时候却是很喜欢的一道甜品，对，是甜品，因为是加了很多白糖的开水冲蛋。
小时候咽喉肿痛得厉害，妈妈给我灌了几天的糖水蛋花，没想到真的就好了！

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《本草便读》：“鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄，和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热。 ”
明代医书《医学入门》也说鸡蛋："生绞入药，除烦热；豁开淡煮，却痰润声，养胃，益心血。 "
如果你早上时间比较紧张没有时间做早餐，那么建议大家喝一碗开水冲鸡蛋，坚持饮用一段时间，或许能发生不一样的改变。
【开水冲鸡蛋虽好，但也要注意这三点，一文学习下】“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案
一、健脑和增强记忆力
有研究表明，开水冲蛋中的蛋白质保存最为完整，而且最有利于人体吸收，消化率高到99.7%左右。
由于没有经过油炸等程序，所以鸡蛋中的维生素、微量元素等得到了最大程度地保留，特别卵磷脂、卵黄素等物质，对人体的神经系统有非常重要的作用，每天吃一个开水冲蛋有健脑和增强记忆力的作用。

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二、保护肝脏
肝脏是人体中最重要的排毒和解毒器官之一，只有保证我们肝脏的健康，才能够顺利的将体内的毒素垃圾排出体外，从而保证身体的健康，如果肝脏出了问题，会导致毒素在体内堆积，从而出现一系列的毛病。
而开水冲鸡蛋，可以很好的补充我们身体所需要的营养物质，能够滋养肝脏，在一定程度上还可以修复肝功能，提高肝脏的排毒和代谢功能，使我们体内的毒素和垃圾有序排出体外。
三、清热降火，止咳化痰
传统医学认为，鸡蛋有清热败火，止咳化痰等功效， “开水冲鸡蛋”亦是如此。饮用此类食物能可散热降火，保证身体健康。
消化科主任指出：部分吸烟人群，存在咽喉肿痛、咳嗽、咳痰症状，饮用“开水冲鸡蛋”能有效缓解咽喉不适，减轻肺部负担。

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四、对视力有保护作用
鸡蛋当中含有非常丰富的营养物质，而这其中就包括了蛋白质和叶黄素，特别是叶黄素，被认为对于我们的眼睛视力有非常好的保护作用。
而开水冲鸡蛋时，鸡蛋中的营养物质不会因为长期高温而流失掉，所以营养价值很高，能够起到预防近视的作用，特别是现在的年轻人，整天不是对着手机就是电脑，眼睛视力普遍比较差，而开水冲鸡蛋能够起到缓解疲劳，保护视力的作用。

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可见把鸡蛋用开水冲着吃好处还是很多的，当然一些注意事项，是需要大家特别注意的。