top6：芥蓝
芥蓝从茎到花都是营养成分，是春季代表性蔬菜 。茎、叶、花都能食用,富含维生素c、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等,营养价值十分高 。另外,芥蓝中的芥子油甙分量相当高,能形成异硫氰酸,发挥超强的解毒、排毒功效 。
春天是芥蓝生产的时节,用蒸煮的方式能锁住其中的有效成分 。当芥蓝中的维生素b群发挥超强的脂肪代谢功效,加上钾的利尿作用,能有效排毒并消除水肿 。
凉拌芥蓝
材料：芥蓝半斤，枸杞适量，蒜蓉少许，香油适量，冰糖粉
做法：
1、把芥蓝切成想切成的条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下 。
2、枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满，把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型 。
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