【食品原料小百科：老了腿脚不好咋办？】随着人口老龄化的加剧 ， 骨质疏松症已经成为常见的慢性疾病之一 。 骨质疏松症引发的骨折具有相当高的发病率和死亡率[1-2] 。 中国骨质疏松症患病人数逐渐增多 ， 已超过九千万 ， 每两个老人中就有一人患有此症 。 同时我国还有大批低骨密度人群 ， 属于骨质疏松的高危人群[4] 。

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近年随着社会居民健康意识的提高 ， 人们越来越关注骨质疏松这一块 ， 尤其对于有关于增加骨密度之类的保健食品相关信息受到大众的研究与关注[5-6] 。

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氨基葡萄糖是人体结缔组织和软骨组织的主要成分 ， 可以修补受损的软骨 ， 减轻其对软骨组织的损害 ， 既降低关节疼痛 ， 也能让肢体活动状态[7]渐渐伸展开来 。

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软骨素(CS)是存在于人和动物软骨组织中的一种成分 ， 具有润滑支撑功能 ， 可以增强关节的活动能力并减缓软骨流失 ， 阻止关键软骨组织的损伤[8] 。 钙是骨骼中的重要组成成分 ， 骨中的钙盐可以维持骨骼结构的完整性和硬度 ， 足量钙营养对维持骨骼健康十分重要[9] 。

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[1]EASTELLR.Preventionandmanagementofosteoporosis[J].Medicine,2017,6(4):1-5.
[2]SONGH,ZHANGS,ZHANGL,etal.Ingestionofcollagenpeptidespreventsbonelossandimprovesbonemicroarchitectureinchronologicallyagedmice[J].JournalofFunctionalFoods,2019,52:1-7.
[4]中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会.中国骨质疏松症流行病学调查及“健康骨骼”专项行动结果发布[J].中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志,2019,12(4):317-318.
[5]郑红星,祁珊珊.我国注册增加骨密度保健食品现状分析[J].食品工业,2016,37(6):190-193.
[6]萨翼.增加骨密度保健食品配方规律及对监管研发建议[J].食品工业科技,2021,42(4):314-318,336.
[8]边玲,凌沛学.硫酸软骨素用于治疗骨关节炎的制剂[J].食品与药品,2013,15(5):367-368.
[9]夏维波,廖二元,章振林,等.补钙和维生素对骨骼健康的必要性[J].中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志,2018,11(1):20-25.返回搜狐 ， 查看更多
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