跟大师分享一个焖面很容易|豆角五花肉焖面的制作方法
跟大师分享一个焖面很容易 , 很甘旨的做法 , 豆角五花肉焖面 。 这个焖面的配菜有豆角和五花肉 。 既有蔬菜又有肉类 , 搭配起来很养分 , 并且口感上又互补 , 十分的甘旨 。 接上去我们就一同去看一下这道豆角五花肉焖面的做法吧!
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【豆角五花肉焖面】
【制造食材】小葱 , 大蒜 , 生姜 , 豆角 , 五花肉 , 食用油 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 白糖 , 鸡精 , 食用盐 , 面条
【制造步调】
1、接上去第一步我们一同把明天要用到的各类食材 , 料头 , 调味料全体给它预备完全了 。 先预备食材吧 , 预备一小把豆角 , 可以用四时豆 , 也能够用比拟长的豆角 。 然后再预备一块五花肉 , 五花肉瘦肉要多一点 , 肥肉要少一点 。 然后我们再预备过量的面条 , 有几团体吃就预备几人份的 。 小葱预备一小段就能够了 , 大蒜预备两三瓣 , 生姜预备一块 。 然后再预备过量的食用油 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 白糖 , 鸡精 , 食用盐 。
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2、接上去第二步 , 我们一同把要用到的食材 , 料头全体处置一下 。 把小葱切一下 , 切成葱段 , 然后放到一个小碗中 , 大蒜先拍散 , 然后再切成片 , 最初剁成末 , 然后放到一个小碗中 , 豆角洗濯一下 。 然后再把豆角的头和尾给它掰掉 , 假如两头有老丝的话 , 在掰去头尾的时分 , 顺路就把老丝给去掉了 。 去完以后掰成小段放到一个小碗中 。
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3、预备好的一块五花肉 , 我们先洗濯一下 , 洗濯完以后切成片 , 把五花肉片放到一个小碗中备用 。 面条预备好以后 , 我们先给它放到一旁 。 我们这面条最好预备手擀面 , 由于手擀面比拟好吃 , 最好不要预备挂面 。
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4、接上去我们开端烹调 , 起锅烧油 , 油热以后放入葱姜蒜 , 先炸一下香味 , 等香味出来以后我们放肉片 , 把肉片炒熟 , 炒熟以后再放入豆角翻炒 , 将豆角 , 肉片另有各类调味料炒平均以后 , 我们开端调味 。
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5、先向锅中参加过量的料酒 , 生抽 , 老抽 , 翻炒 , 将它们翻炒平均 。 豆角和猪肉入味以后我们参加一勺白糖 , 一勺鸡精 , 一勺食用盐持续翻炒 , 拌匀以后参加过量的净水 , 净水没过各类食材就能够了 。 然后我们盖上锅盖 , 将锅内的汤汁煮开 。
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6、锅内汤汁煮开以后 , 我们用勺子舀出一部分汤汁放到碗中 , 汤汁显露豆角就能够了 , 我们预备好的面条放出来 , 然后盖上锅盖焖五分钟 。 五分钟以后淋上舀出来的汤汁的一半 。 然后再翻一上面条 , 让面条入味 , 持续盖上锅盖焖五分钟 , 然后倒入剩下的汤汁翻匀 , 持续焖两分钟就能够出锅了 , 一道十分甘旨的豆角五花肉焖面就如许完成了 。
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【小贴士】
1、我们用到的面条最好是手擀面 , 手擀面吃起来口感比拟筋道 , 比拟好吃 。
【跟大师分享一个焖面很容易|豆角五花肉焖面的制作方法】2、焖煮这个焖面的时分 , 我们用小火渐渐焖 。
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