这个时候也是板栗大量上市的季节|板栗这样做,不煮也不蒸,出锅个个开花还起沙,轻轻一剥壳就掉
【这个时候也是板栗大量上市的季节|板栗这样做,不煮也不蒸,出锅个个开花还起沙,轻轻一剥壳就掉】这个时候也是板栗大量上市的季节 , 市面上的糖炒栗子相信大家已经吃了不少了吧?对于处于大城市的人们来说 , 随时都可以买到新鲜的食材 , 但是对于一些交通不便利的地方 , 想要吃到新鲜的食材就相对有些费劲 , 所以人们经常会在一种食材新鲜上市的季节 , 多买一些 , 将其保存下来 , 从而可以吃很长的时间 , 当然保存板栗也是人们经常会做的 , 下面分享给大家板栗的保存方法以及烹饪方法 , 不晒也不蒸 , 板栗也会不发黑也不生虫 , 各个香甜新鲜如初 。
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烤板栗的做法:
备用食材:板栗450克 , 食用油15毫升 , 白砂糖20克 , 水10克;
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制作过程:第一步 , 小编买了好多的板栗 , 留一部分做烤栗子当下吃 , 其余的保存起来 , 首先要保存的板栗需要仔细挑选一下 , 饱满、完整并且呈现黑褐色的栗子是最好的;
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第二步 , 将挑选好的栗子放在一个容器中 , 加上清水 , 仔细搓洗干净 , 然后在锅中添上水 , 待水煮开后 , 放入板栗 , 煮3分钟 , 即可捞出 , 充分沥干水分 , 并且晾凉至常温的状态 , 即可装入保鲜袋中 , 放入冰箱冷冻保存;
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第三步 , 要保存的栗子做好了 , 下面来做烤栗子 , 用刀在处理干净的栗子上竖着切一刀 , 将表皮要切开 , 然后放在一个容器中 , 淋入适量的植物油 , 搅拌均匀 , 使得每一个栗子上都能沾裹上油;
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第四步 , 同时将烤箱预热200度 , 将烤盘取出来 , 铺上一张锡纸 , 将裹上油的板栗放入在烤盘中 , 注意摊开 , 不要叠放在一起 , 然后将其放入预热好200度的烤箱中 , 烤25分钟;
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第五步 , 这个过程中 , 准备一个小碗 , 将白糖和水放入碗中 , 隔水加热 , 化成糖水 , 25分钟后 , 将栗子取出来 , 用刷子蘸着糖水刷在每一个栗子上 , 放入烤箱 , 再烤5分钟即可 。
烹饪小技巧:1、板栗是非常经典的一种坚果 , 其中富含多种营养元素 , 对于我们的身体有着很好的作用 , 而板栗同样可以经受得住多种烹饪 , 糖炒栗子、煮栗子、板栗焖鸡等等都是非常经典的美食 , 这次将板栗选用特殊的方法做 , 不煮也不蒸 , 而是选用烤制的方法做 , 出锅后的板栗各个开花还起沙 , 并且用正确的方法做 , 板栗轻轻一剥壳就掉了 。
2、小编提醒 , 烤板栗有技巧 , 首先需要在板栗上面切一刀 , 将表皮切开 , 这样经过烤制板栗的皮会裂开 , 非常容易剥皮;其次在板栗的表面刷上一层油 , 可以防止烤糊 。 另外吃不完的板栗可以用上述方法来保存 , 不用晒也不用蒸 , 板栗各个不发黑也不会生虫 , 香甜还新鲜 , 这个方法是小编亲自尝试过的 , 非常有效 , 以往的板栗也是用这个方法保存 , 所以大家可以放心做 。
来源:健康生活看一看
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