这4种鱼平时少吃，或含有甲醛和重金属，爱吃鱼的朋友了解下 _健康小知识

现在人们在饮食方面是非常挑剔的，很多对身体有一丁点危害的，都不会去购买。
不过大家在购买食材时，很少有能买到心仪的食物，有的商家会为了把一些临期或是变质的食物卖出去，把这些食物重新包装一下，当成新鲜的去售卖。
在众多食物当中，有一类食物是我们在购买时需要特别注意的，稍有不慎就可能买到不新鲜的。

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这种食物就是鱼类，自从人们意识到鱼类的营养价值以及鱼类对人体的好处之后，越来越多的人会购买各种各样的鱼类。
但鱼类这种海鲜食品是很容易被商家包装起来的，也是人们最容易买错的食物，在购买鱼类时有4种鱼，建议大家不要买。
01一、这4种鱼平时要远离，或含有甲醛和重金属，爱吃鱼的朋友要注意
1、肉质鲜红的鱼
新鲜的鱼刚宰杀完之后，肉质应该是粉红色的，有一少数也会呈现白色，但很多人在购买时会发现鱼肉成鲜红色，一些人觉得血液是鲜红色的，鱼肉上面带有鲜红色的物质，说明鱼很新鲜。
恰恰相反，这种鲜红色的鱼说明鱼肉已经变质了，稍微放一下就可能会出现腐臭味，大家在购买时一定要注意。

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2、刚宰杀的鱼
有人会认为刚宰杀的鱼比较值得购买，刚才杀的鱼也是很新鲜的，回到家之后也不用自己再收拾，非常的方便。
其实刚宰杀的鱼大部分是因为鱼的本身出现了问题，正常情况下，鱼都是鲜活售卖的，只有活着的鱼才会卖一个很高的价钱。
把鱼杀死之后价格就会下降，很多，商家是不会做这种赔钱买卖的，只能说明刚宰杀的鱼出现了问题。

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3、冷冻很久的鱼
鱼肉的保质期实际上是比较短的，当他们离开水之后，鱼很快就会因为缺水死去，所以大家在购买完鱼肉之后，都要进行冷冻。
只有通过冷冻我们才能把鱼存储的时间变长，鱼也不会出现变质问题，需要大家注意的是，长时间的冷冻会让鱼肉本身的营养物质消耗很多。
本身的价值就已经没有了，而且口感也不是很好，所以大家在购买冷冻的带鱼时，应该多注意。

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4、体型过大的鱼
大家在购买鱼类的时候，一定要选择一些体型适中的，那些体型太大的鱼，不要觉得很好，因为像这种大鱼存活的时间都比较长，吃进去的东西也是非常乱的。
这种体型较大的鱼有可能吃进去了很多重金属或者是毒素，人体吃进去之后会对身体器官造成危害。

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02二、怎样才能挑到品质更好的鱼呢？
1、鱼肉过红过白不吃
鱼肉的颜色会有很大的差别，这还要取决于鱼肉的品质是什么，有一些本身就属于红肉的鱼，千万不要买太过鲜亮或者是太白的，有可能已经被商家添加了东西。

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2、个头挑“八分大”的
为了吃的健康，大家在购买的时候不要挑个头很大的，最好是那种个头适中的才是最好的。
小鱼是不太建议购买的，肉质没有那么成熟，口感也不好，刺也比较多，而那些个头大的可能会含有毒素或者是重金属，也非常不健康。
3、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买