在生活中相信大家都会吃这样一种肉|自制“午餐肉”，只需少量面粉，口感更好，肉质松软有嚼劲！在生活中相信大家都会吃这样

在生活中相信大家都会吃这样一种肉，那就是午餐肉。有很多人在吃火锅的时候，经常是会点上一些午餐肉的儿，午餐肉是一种罐装的压缩肉糜，它的原料一般都是猪肉或者是牛肉，把午餐肉切成片儿，如果用来夹面包也是非常不错的选择。把午餐肉做好吃后，密封在罐子中保存起来也是很好保存的。而我们在外边买的那些午餐肉，有些吃起来并没有肉的口感，吃起来更像是面粉，如果想要吃午餐肉的话，那么自己在家就能做午餐肉，只需要少量的面粉，口感会更好，肉质松软有嚼劲，如果你也想学习的话，那么就赶紧来看一看吧。

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首先我们先准备自制午餐肉的食材：猪肉，大葱，淀粉，面粉，清水，鸡蛋，生姜，胡椒粉，白糖，食用盐，蚝油，料酒，红曲粉，生抽，食用油。
制作方法：首先我们先将准备好的猪肉给清洗干净，在这里建议大家准备的猪肉最好是八分瘦的就可以了，带上少许的肥肉，做出来的午餐肉会更加的好吃。再把猪肉清洗干净之后，我们先把猪肉切成小块，然后把准备好的大葱斜切成葱花之后把葱花和猪肉混合在一起，然后剁成猪肉泥。在猪肉泥炖好之后先放在一旁备用，然后我们准备一个小盆，之后准备适量的淀粉和面粉放入盆中，然后再加入鸡蛋，然后搅拌均匀之后再加入适量的清水，搅拌成面糊，面糊做得不要太稠了，可以做的稍微稀一些，在面糊做好之后我们就可以把剁好的猪肉泥放入到面糊中，然后充分的搅拌均匀。
在面糊搅拌均匀之后，我们把准备好的生姜也剁成泥之后加入到面糊之中，然后再加入适量的胡椒粉，白糖，食用盐，蚝油，料酒，红曲粉，生抽和食用油，再加入这些调味品之后，我们把猪肉泥顺着一个方向搅拌，直到搅拌打上劲儿即可。然后我们可以准备一个玻璃碗，或者是其他比较耐热的容器之后，在容器里刷上一层油，然后就可以把我们搅拌好的猪肉泥倒入容器之中了。

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再倒入容器中之后，我们把表面抹平，然后用锡纸盖好，盖好之后我们就可以烧一锅水，然后把做好的猪肉泥放入蒸锅中，蒸35~40分钟左右的时间。在蒸好之后，稍微放凉我们就可以取出来了，然后倒扣脱模。脱模之后我们就可以把它切片就可以吃了。如果做得多吃不完的话，那么也可以放入冰箱中冷藏起来，在想吃的时候拿出来随时都可以吃。

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自己做出来的午餐肉肉会更多一些，而且吃起来没有那么重的面粉味道，并且自己做的午餐肉会更加的干净卫生，而且口感也是非常的好的，如果你也喜欢吃午餐肉的话，那么不妨自己在家里试试看吧，做法也是非常的简单的。如果你有其他做午餐肉的方法，也可以留言分享给我们哦。
【在生活中相信大家都会吃这样一种肉|自制“午餐肉”，只需少量面粉，口感更好，肉质松软有嚼劲！】来源：玉凤