文章插图
1、将买回来的鹅米豆去筋，清洗干净然后进行焯水 。焯水时值得注意的是，水开后再放入鹅米豆，焯水1分钟捞出 。
2、准备家常调料，自然是大蒜和干辣椒，将大蒜切粒，干辣椒切段备用 。起锅烧油，油温8成热，放入干辣椒段和大蒜粒爆香 。
【鹅米豆做法 鹅米豆做法大全】3、调料爆香后 。倒入鹅米豆，翻炒均匀，炒2分钟后，放入食用盐，适量蚝油调味，翻炒均匀，翻炒一分钟后，鹅米豆基本入味，最后再放入少许味精，就可以出锅了！
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