1、猪肝洗净切片 ， 用开水焯一下去腥 。
2、取一个大碗 ， 放入蒜泥、生抽、醋、盐 ， 搅拌均匀 。
3、放入猪肝片 ， 拌匀 。
4、撒上香菜即可 。
生活小贴士：
【男人过了40岁，记得多吃5种菜，精力充沛身体棒，应季而食好入冬】哥们儿 ， 这凉拌猪肝真的很补血 ， 但记得不要和海鲜一起吃 ， 容易引起不适 。 每天吃点好的 ， 身体棒棒的 ， 精力也就跟着旺盛了！不仅是吃 ， 还要记得多运动 ， 这样才能真正的健康长寿！

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