千滚水和隔夜水致癌吗？一文科普下 _健康小知识

大家都知道水滋养万物，是生命的源泉，水占人体组织的百分之70 ，所以喝水是最简单最基础的养生保健方式。

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水对人的重要性不言而喻，像是“每天要喝八杯水”的饮水概念，也越来越受到人们的重视。
但在人们重视喝水的同时，也有不少营销文章，打着养生旗号，向我们大肆宣传，千滚水和隔夜水亚硝酸盐含量超标，会致癌！那么这些说法是真的吗？
01
千滚水和隔夜水致癌吗？
千滚水和隔夜水会致癌?妥妥的谣言!
在自然界中，水确实会含有不同程度的亚硝酸盐，在加热时水分蒸发，亚硝酸盐的浓度也会增加。
于是养生文章便说，尤其是反复烧开的千滚水更是喝不得，越烧越毒。

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但是现在随着生活条件的不断改善，大家更多饮用的水，都是经过水厂处理过的自来水。
这些水在送往千家万户时，已经严格地做了水质净化处理，烟硝酸盐的含量非常低，对人没有健康影响。
即使反复烧开，浓度也很低，几乎可以忽略不计。离中毒剂量非常远，所以千滚水致癌，是谣言。
【千滚水和隔夜水致癌吗？一文科普下】像这种越过剂量谈毒性的文章，大家还是要甄别着来看。
那么至于隔夜水致癌，就更是无稽之谈。
打个比方，我们上午烧开水的水，下午也喝晚上也喝，都没什么问题，那为什么过夜就不能喝了呢？

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根据相关研究表明，即使是放置几个晚上的水，其亚硝酸盐的含量也不会增加，都是在安全值范围内的。
隔夜水只要盖好盖子，没有飞虫，脏物掉入，完全不会影响正常饮用。
02
沸水致癌
在辟谣了千滚水和隔夜水后，小素还要提醒大家，这种水才是我们真正警惕的致癌水。

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没错就是烫口的水！赶紧转发给你身边爱喝热水，热茶、热汤、热奶茶的家人朋友！
温度高于六十五度的热饮，早就被归属于2A级别的致癌物。
因为我们的口腔、食道和胃都有黏膜覆盖保护，这些黏膜最高耐受的温度上限只有五十度左右，一旦超过六十五度，就会大概率出现黏膜烫伤的情况。

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尤其是经常爱吃烫食、喝热饮的朋友，黏膜被反复烫伤，愈合能力会越来越差，时间久了，烫伤溃疡的部分无法愈合，就容易诱发癌症。
还有在喝热饮时，滚烫的水会经过我们的食道，食道灼伤也是诱发食道癌的重要原因。
所以为了健康我们在喝水时，一定要注意水的温度。
03
喝水注意事项
1多喝水
一个成年人，一天的饮水量最少要有1500ml ，这样才能促进人体新陈代谢。
不要总是等到口渴再喝水，可以接一杯水，多次小口饮用。

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2喝优质水
尽量不要喝井水、河水，这一类未经过净化处理的水。
携带致病菌和寄生虫的可能性较大，不能随意饮用。

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3不喝滚烫的水
喝水虽养生，但烫水会损害身体健康，注意水的温度，适温饮用，才是最好的喝水方式。