用胶带捆绑的蔬菜甲醛超标10倍？对人体有害还致癌？一文学习下 _健康小知识

超市的蔬菜，种类多，折扣有时候也挺大，所以大家都爱去超市买菜。
但是最近有一则流言这么说道：超市的青菜都是用胶带捆好售卖的，胶带上的甲醛严重的污染了蔬菜，吃了会致癌。
这则难辨真假的留言，一时间闹得人心惶惶，让人不敢再上超市购买新鲜蔬菜。
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用胶带捆绑的蔬菜含有大量甲醛？
这则流言之所以让大家这么胆寒，就是因为甲醛是胶带黏合剂的主要成分，而甲醛中毒的新闻大家也看得不少，自然感觉到害怕。

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但是在超市使用的胶带，都是通过国家食品安检法规定的产品，可以直接用于食物接触，像这种符合国家规定的产品，并不用太过于担心甲醛超标等问题。
只要是正规卖场，对直接接触食品的胶带产品检查都很严格，只能使用国家标准产品。所以可以放心购买。
02
长期食用胶带捆扎的蔬菜会致癌？
还有些朋友表示，虽然胶带单独使用没什么大问题，但是，它毕竟还是有甲醛成分，直接绑在蔬菜上，多多少少会污染蔬菜吧，那不就还是不能随便吃?

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为了让大家吃上放心蔬菜，甚至食药局曾开展过相关调查，随机抽检11款捆绑了胶带的蔬菜。
实验结果显示，蔬菜样本中均没有甲醛残留，而胶带中的甲醛含量也极微。只有0.13~0.19每平方分米，这样的含量，本就不足以导致人体患癌。
03
甲醛食物谣言破解
食品安全问题一直以来都备受大家关注。但是面对谣言，我们第一时间该做的就是努力找寻真相。而不是听风就是雨以谣传谣，造成更大的恐慌。
就比如关于甲醛食物，除了说胶带捆绑的蔬菜甲醛超标。还有娃娃菜、金针菇、豆腐等食物，也被造过谣，传言称这些食物为了延长保质期，增加新鲜度，都被人为主动添加过甲醛。

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首先我们要了解虽然甲醛是一种可致癌物质，但是甲醛中毒的方式主要是通过呼吸道吸入。食物中摄入甲醛患癌的风险很小。
像金针菇豆腐等也不是很贵的食品，商家没必要向这些食物中添加甲醛。
并且这是国家明令禁止的违法行为。一旦被抓住，需要承担法律责任，孰轻孰重，商家自己也清楚。

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尤其是正规卖场售卖的食材，供货渠道一清二楚，一旦没查出来，根本没得跑。所以没有几个商家愿意吃力不讨好，做这种违法的事。
在自然界中，很多食材都存在天然甲醛，比如面粉、牛奶、水果中都有甚至生物体中也有一定的甲醛。所以人体对甲醛也有一定的承受能力。
虽然这并不意味着我们可以接受人工甲醛添加的食品。只是想告诉大家不要对甲醛食品无差别的那样惧怕，避免再次轻信谣言。
甲醛有溶于水的特性，挥发性也比较强，基本不会依附在蔬菜表面，如果担心的话。多用水冲洗几遍，再加上高温烹饪处理，也能消灭甲醛。
04
怎么避免“非法添加甲醛的食物”？
虽然买到非法添加甲醛的食物是小概率事件，但是就怕还是有些不法狂徒，以身试法，胆大包天的向食品中添加有害物质。
那么日常生活中该怎么规避买到非法添加甲醛食物的风险呢？
首先我们一定要去有正规资质的卖场购买食材，比如超市、规范管理的菜市场等，正规卖场的供货商更有保障。