【清热明目：菊花蒸茄子】原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量 。
 
制法：将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，去菊花备用 。紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成 。
 
吃法：当菜佐餐，随意食用 。
功效：滋阴平肝、清热明目，适用于单纯性青光眼 。
本文标题：清热明目：菊花蒸茄子
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