提醒：4种发霉食物，坚决不能吃，建议告知家人 _健康小知识

家住广州的陈大伯，子女都在外，长期一个人独居，因为年轻时经济条件不是很好，拉扯儿女长大不容易。所以陈大伯的生活习惯总是很节俭。
由于广州天气闷热潮湿，陈大伯在促销时囤的便宜大米，受潮发霉了不少，但节俭惯了了陈大伯还是舍不得扔，筛一筛，多淘两边就继续吃。

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前段时间，陈大伯突然腹痛难耐，脸色惨白，一时间摔倒在地，难以动弹，好在邻居听到呼救声，才赶忙打了120将大伯送往医院。
到达医院后，陈大伯出现了呕血、昏迷等症状，经过紧急抢救才保住一条命。
后经医生诊断，化验检查，才确诊陈大伯不幸患上了肝癌。
而导致陈大伯患病的罪魁祸首就是大伯长期食用的霉变食物，这些食物中含有大量的黄曲霉素，就算是扔掉霉变部分，其他的部分也早就收到了污染。
黄曲霉素作为世卫组织早就认定的一级致癌物，有着强致癌作用，长期食用这类致癌物质，会严重损伤肝脏，时间久了，就会诱发癌症。
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食物发霉，去掉发霉部分也不能吃！
其实遇到食物发霉，像陈大伯一样舍不得丢的人有很多，因为老一辈都是过过苦日子的，所以更珍惜食物，觉得不该浪费。
最常见的就是家里有水果放坏了一部分，老年人常常不舍得扔，就把坏的部分削掉，继续吃，还爱说："别浪费，里面的果肉还是白净的好着呢"

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就以水果为例，腐烂一旦开始，黄曲霉素早就随着汁液蔓延整个水果，有害物质不仅仅只存在于霉变部位，只要吃了腐烂的水果，就一定会吃到黄曲霉素。
所以不管是什么食物，只要发霉，正确的做法一定是马上扔掉，不要再食用，毕竟健康才是至高无价的，为了省小钱，搭上命可不划算。
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五种易发霉的食物，千万别吃！
生活中，这几种食物发霉后，被人食用的频率最高，千万不能掉以轻心。
1酒糟味的甘蔗
甘蔗的上市时间还是比较长的，基本每年的10月份到次年的3、4月份，都可以在水果摊上看到它的身影。
甘蔗嚼起来，丝丝甜味在口腔蔓延开来，是很多人都喜欢吃的水果。但是如果在吃甘蔗时，发现甘蔗芯发红，闻起来还有一股酒糟味，一定要马上丢掉别吃了。

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这样的甘蔗在生长过程中受到真菌感染，已经出现了霉变情况，继续食用，容易出现神经毒素中毒，出现恶心、呕吐等症状。
2发霉鸡蛋
鸡蛋这种好吃又营养，烹饪又简单的食物，几乎家家都会囤上一些，但是常温放置的鸡蛋，还是比较容易变质的，尤其是夏季天气炎热，变质发霉的速度会更快。

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当鸡蛋外壳开始霉变，细菌早已通过鸡蛋上成千上万个微小细孔进入到鸡蛋内部，所以即使洗掉霉变部分，食用还是会有风险，还是要及时丢掉。
3发霉水果
前段时间，有一则报道水果店夫妻双双患上肝癌的新闻，夫妻俩患上肝癌的原因就是因为腐坏卖不出去的水果，丢掉实在太心疼，于是就全部削掉腐坏部分自己吃，才发生这么不幸的事情。

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当水果开始腐烂，霉菌早已在整个水果内部超标，黄曲霉素已经污染了整个水果，削掉腐烂部分，这些有毒部分，照样会被吃进肚子里。