明天立夏，别忘了给家人吃“立夏蛋”，祈求夏天平安， _健康小知识

立夏是开始的意思，立夏是夏天的第一个节气，意味着夏天就要进入了。 “窦指东南，未央即立夏，万物在这里长大，故称立夏” ，立夏之后，表示天气转暖，雨水较多，对人们的饮食和睡眠有一定的影响。 ,为了更好地生活和工作，必须调整日常饮食和生活。

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立夏这一天，南方很多地方都吃“立夏饭” ，它是用绿豆、黑豆、黄豆、绿豆、红豆、糯米五色豆制成的。在我们北方，有吃“立下蛋”的风俗。 ,用茶叶或核桃壳煮，有特殊的香味，祈求夏天，寓意一年平安、幸福、安康。

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俗话说“吃立夏蛋，天热不暑” ，所谓暑假，就是从立夏开始，天气逐渐变热，人们常常感到食欲不振，体质逐渐虚弱。减肥，在我们东北叫“苦夏” ，立夏节吃“立夏蛋” ，可以避暑。另外，吃立夏的鸡蛋还有很好的意义。别看这小家伙，圆滚滚的，却象征着圆满的幸福。

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生活。
明天立夏，别忘了给家人吃“立夏蛋” 。不仅营养丰富，还可以祈求夏天，寓意平安、幸福、健康的一年。今天给大家分享一个“立夏蛋”的做法，别忘了是给家人吃的！

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【立夏茶叶蛋用料】鸡蛋鹌鹑蛋、陈皮、月桂叶、桂皮、八角、花椒、红茶、盐。
首先，让我们把鸡蛋和鹌鹑蛋清洗干净。
二、取一个砂锅，在里面加足量的水，然后加入几片陈皮，适量的香叶、桂皮、八角和胡椒粉，最后加入两把红茶（红茶再多一点），然后盖上锅盖煮沸。

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三、锅水烧开后加入适量盐，然后将洗净的鸡蛋和鹌鹑蛋放入锅中，盖上锅盖大火煮4分钟。
4.4分钟后开锅改小火，用漏勺捞出鸡蛋和鹌鹑蛋，再用勺背将鸡蛋和鹌鹑蛋一个个捣碎。这一步的目的是为了让鸡蛋和鹌鹑蛋更入味，等全部打碎后改大火煮10分钟。

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五、大火10分钟后关火。不要急着把它拿出来。炖两个小时后，会更香！
【提示】：
1、红茶最好放在煮茶蛋里。红茶煮出的茶叶蛋色泽鲜艳，茶香浓郁，更加美味！
2、煮好的茶叶蛋不要冲出来，关火炖两三个小时，更入味。

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如果不着急吃，可以浸泡一夜，第二天早上吃的时候再加热。煮茶鸡蛋超级好吃！3、敲鸡蛋时不要用力过猛，轻轻敲打至有裂纹即可，这样煮出来的茶叶蛋才会有漂亮的质感。如果敲得太用力，整个鸡蛋可能会从壳里出来，看起来很不好看！

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吃过立夏鸡蛋，不仅天气炎热，还好吃，寓意也很好。祈求夏天平安，一定要记得给家人吃“立夏蛋” 。你吃过吗？

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