疾病|这也不能吃，那也不能吃的健康饮食，凭什么让大家去接受饮食健康

【疾病|这也不能吃，那也不能吃的健康饮食，凭什么让大家去接受】

背景/观点：站在食物链顶端，想吃什么，就吃什么，代价十分巨大。
“这个也不能吃，那个也不能吃，活得还有什么意义。 ”
“我想吃什么就吃什么，想怎么吃就怎么吃，这是我的自由。 ”
“祖先们用了几十万年，才站在食物链顶端，可不是让我吃菜叶的。 ”
以上三句话，是很多人对饮食的态度，分别站在“人生意义”、“人身自由”和“人类进化”的角度，表达了对饮食自由的坚定捍卫。

对此，我明明知道是站不住脚的，但一时间好像也没有什么好的理由来反驳。而且无论是循循善诱，还是上纲上线，貌似都无法说服这些观点的持有者。
但是，我们往往还必须找到一个理由。因为，但凡希望一个人能够改善自己的饮食，通常意味着这个人，对我们很重要。
正所谓，只要有问题，就会有答。
在由哥伦比亚大学商学院教授希滕德拉·瓦德瓦（Hitendra Wadhwa）所著的《内部掌控，外部影响》一书中，我终于找到了答案。
想吃什么就吃什么，透露的本质是一个人的自由观，但是自由等于“我现在终于可以不管不顾的放纵一把了”吗？
虽然，你有想吃什么就吃什么的自由，但你并没有让身体不患上慢性疾病的自由。

我国有1.9亿老年人患有一种及以上慢性疾病，这个数字占老年总人数的四分之三。并且，慢性病还越来越呈现早发的现象，很多人不到30岁，就已经患上了痛风、高血压、糖尿病，甚至是脑卒中。
我们要知道的是，这些患者中，很多人并不是因为衰老才患上慢性疾病，而是因为不健康的饮食习惯。
在古代欧洲，痛风被称作：The Disease of Kings ，国王得的病，原因很简单，因为只有像国王吃得一样好，才会得痛风。这里所谓的吃得好，就是不受约束，随心所欲地去吃。

而如果以这个标准来看的话，无论是高血压，还是糖尿病，都可以被称作The Disease of Kings ，错误的饮食习惯是增加患病风险的头号因素。
而在慢性疾病当中，患者们往往会更重视心脏病、关节炎等，会直接造成不适感的慢性疾病，对于高血压、高血脂、高血糖、高尿酸这类，不痛不痒的，用几片药就可以控制的，很容易不放在心上，或者有些患者连药也懒得去吃，就更别提为此改变饮食习惯了。
随意饮食、忽略服药，这些都是你的自由，但是你没有的是，阻止这些疾病提高其他疾病风险，以及增加其他疾病治愈难度的自由。
任何的决策，都有成本和收益。美味固然可口，但身体的运作有它自己的规律，只有在顺应这规律的前提下，才能实现更大的饮食自由。

这就是所谓的，不逾矩才能从心所欲。以上。