（5）锅里刷一层油放入饼胚 ， 上面再刷一层油锁住水分 ， 煎至熟透即可 ， 软软糯糯 ， Q弹香甜 ， 好吃还养胃
四、大枣
红枣糕

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《食材单》红枣15颗、糯米粉2勺、红糖15克、食用油适量、老抽少许
（1）首先将红枣清洗干净 ， 用剪刀把枣肉剪下来 ， 去掉枣核

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（2）剪好后倒入锅中加1碗水 ， 开大火煮开 ， 再转最小火煮8分钟 ， 煮好自然放凉
（3）放到温热不烫手的时候倒入料理机 ， 把煮枣的水也倒进去 ， 打成枣泥
（4）倒入大碗中加15克红糖 ， 2滴老抽 ， 搅拌均匀
（5）接着往里面加2勺糯米粉 ， 搅成这样没有面粉颗粒的状态 ， 提起筷子缓慢往下滴落的浓稠度 ， 放一边备用

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（6）准备模具里面多刷点油 ， 纸杯也可以 ， 舀一勺面糊倒进去 ， 装到8分满即可
（7）全部装好后 ， 上面再放一片红枣 ， 水开后计时蒸15分钟
打开盖子枣香味扑鼻而来 ， 香香甜甜特别好闻 ， 吃起来软软糯糯 ， 这样做出来的红枣糕放凉了也不会硬 ， 反而更Q弹

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