牙齿|盖碗泡白毫银针，投入多少茶叶才算合适？3克、5克，还是8克？牙周炎

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
最近，被迫禁足。
每日坐在茶桌前，越来越有种恍然大悟的心情。
果然啊，人老是待在家里，会变成傻子。
不由得想到，难道以前那些后宫的嫔妃被禁足，就是这种滋味吗？
称之为惩罚，确实很痛苦。
闺蜜打来电话抱怨说，自己每天从客厅走到阳台N日游，就差给家里的宠物狗讲微积分了。
觉得有些哭笑不得，又很无奈。

好在，身边还有许多好茶相伴，日子也不算太差劲。
快递依旧照常运转，双11买的东西，一大早就送上门来。
消毒完毕之后，便打算泡杯白茶，润润燥，暖暖身。
从罐子里抓了一把白牡丹，投进盖碗里， 4.8克，误差0.2克。
果然，熟能生巧。
不过，即便如此，还是无法舍弃盖碗称茶。
【牙齿|盖碗泡白毫银针，投入多少茶叶才算合适？3克、5克，还是8克？】或许是心理作用，看不到克秤上准确的数字，这茶怎么喝都觉得不对劲。

《2》
上个月，受邀去朋友家做客。
当天在场的，一共有4个人，都是老朋友。
席间，他给我们泡了白毫银针。
只见他从一个铁罐里，抓了一大把茶叶，投进盖碗里。
估摸着，盖碗的容量也就110毫升左右，而投茶量将近半碗。
这也太多了吧？
而且看起来，朋友也没有称茶的打算，直接就烧水冲泡了。
于是起了个话头，问大家，你们平时都是怎么投的茶？
结果就聊开了。
坐在那里主泡的朋友说，我从来不称茶的，全凭手感。
朋友A说，我一般看高度，泡白毫银针就放到盖碗的三分之一，白牡丹放一半，寿眉直接装满，口感差不了太多。
朋友B则一脸惊讶地看着我们说，什么？泡茶还要称重？你们太古板了吧。

天呐，没想到身边这些喝茶十几年的家伙，竟然没有一个有用克秤的习惯。
当天，真真是大开眼界了。
村姑陈和李麻花的习惯，不管泡什么茶，除非是称好的，一次一泡，否则都要称重量。
尤其是白茶，因为不同的品类，采摘标准不同，导致条形大小不一。
白毫银针那么娇小，而寿眉粗枝大叶。
都是投5克，白毫银针绰绰有余，乖乖地躺在盖碗的中间。
寿眉就没这么幸运了，由于梗粗叶大， 5克寿眉盛在110毫升的标准盖碗里，常常太满装不下。
偶尔还需要整理一下茶梗，才能使其全部待在盖碗里，方便后续冲泡。

如果按照朋友说的，白毫银针放到盖碗的三分之一处，其实并不准确。
不同的盖碗，容量不同，器型不同，肉眼也会有误差。
最后就会导致，泡出来的茶汤，太浓或者太淡。