脾胃|98岁国医大师路志正：这两样小东西我吃了50多年，健康全靠它们！

国医大师路志正，今年98岁高龄，但依然身体硬朗。去年秋天，学生陪他去爬香山，他竟然不需要人搀扶，自己一个人往上爬，游客们看着这位年近百岁的老人家，都由衷赞叹。
生活中，很多人向他请教长寿养生之法，路老除了强调保持心静、适量运动外，都会特意提到一个重点：保养脾胃。

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中医里有句话：脾胃是后天之本。先天的体质我们无法决定，但后天的保养，首在养脾胃，脾胃好了，才能很好地消化吸收，为全身提供能量。
路老自己有两个养脾胃的小秘诀，日常坚持了几十年，被记录在他著作的《大国医：脾胃调和百病消》一书中，现在也分享给大家。
三蒸大枣，脾胃充盈
大枣，大家都知道是补血的，很多女性朋友都喜欢食用。但大家不知道的是，大枣也是养脾胃的上品，其性温，归脾、胃经，可补中益气、养血安神，改善脾胃虚弱、疲倦乏力、食少便溏、失眠多梦、头晕眼花、心悸怔忡等亚健康症状。
不过，大枣的吃法有讲究。

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一般来说，大枣不外乎生吃、泡茶、煮粥，但这些方式都没有发挥出大枣最大的效果。
路志正大师经过多年的临床经验和自我总结，发明了一个新吃法：三蒸大枣。
做法：选择质地饱满、色泽鲜艳的大枣，洗去枣皮上的杂质，无需浸泡。然后进行3次干蒸。第一次，用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时后，再蒸20分钟。水沸后，转小火，蒸20分钟即可食用，食用时最好剥掉硬皮和枣核。
食用量：每次食用3~8枚即可。
注意事项：一、没吃完的大枣，下次食用时也需要再次蒸熟；二、大枣含糖量高，糖尿病患者不宜食用；此外，本品助湿生热，令人中满，所以经常腹胀、积食，以及痰热咳嗽的人不宜服用。
米醋泡姜，健脾开胃

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除了大枣，有一样东西，路老以及吃了50多年，那就是生姜。路老说，不要小瞧生姜的作用，就这个小东西，换来了我90多岁的健康身体。
孔子说，“不撤姜食”，路志正大师每天早上都会吃姜，不吃就没胃口，吃完姜后胃里会很舒服。这是因为姜有健脾养胃的作用，脾胃好则气血足，五脏六腑的能量供给就充足。
不过路老吃姜也不走寻常路，他吃的是米醋泡姜。
生姜可驱寒止呕、开胃健脾、促进消化；而醋可活血、消除疲劳、利尿通便、助消化。因此，将姜用醋泡过后食用，效果会加倍。
做法：1、先把生姜切成薄片，最好用鲜姜，可增强血液循环。
2、把姜片装到洗净的罐子里，倒入米醋，没过姜片，盖上盖子后放到冰箱里，一周后即可食用。
注意事项：1、每次吃2~4片即可，太多反而会刺激肠胃，引起胃热；
2、冬吃萝卜夏吃姜，夏季是吃姜的最佳季节，秋天则不宜吃；而一天之中，早上是吃姜的好时候，可以当作小菜下粥吃，可以生发胃气，加快血液流动，提神醒脑。但晚上人体阳气内敛，生姜为发散之品，吃了容易耗气伤神，所以晚上不宜食姜。
怎么样，大师的养生方法你都学会了吗？不妨生活中试试看，自己体会下吧。
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