几块钱炒一盘的菜，专家：适合春季吃，胜过大鱼大肉 _健康小知识

春天风多,气候干燥,易引发口角炎,今天分享一道家常菜肴，几块钱就能炒一盘，特别适合春季吃。

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黄豆芽一年四季都可以在市面上看到它的身影，口角炎是缺乏维生素B2的表现,黄豆芽中的维生素B2含量是黄豆的2~4倍,因此春天多吃黄豆芽可有效地预防维生素B2缺乏症。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。

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春天的韭菜鲜嫩无比，韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘。人体经历了漫漫冬季的滋养，此时正应摄入一些当季的鲜嫩青绿色蔬菜，在让肠胃休息的同时，还可借其纤维素来加速体内油脂与毒素的排出，促进新陈代谢等。是一种比较理想的减肥食物。

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【几块钱炒一盘的菜，专家：适合春季吃，胜过大鱼大肉】今天分享的这道家常菜就是将黄豆芽和韭菜一起炒，做法简单，特别容易学会，黄豆芽吃起来又香、又韧，韭菜口感鲜嫩鲜美，下酒，下饭都十分理想。加入了一些肉丝一起炒，荤素搭配营养好，胜过吃大鱼大肉。