酱酒|你真的会喝酒吗？多少度的白酒最好喝？白酒圈终于有了明确答案黄酒|啤酒

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你真的会喝酒吗？多少度的白酒最好喝？白酒圈终于有了明确答案
要说喝酒的传统我们可追溯的历史就非常久远了，不管武侠小说的醉拳还是散文诗集里的饮酒作乐，都透露出饮酒是一项自古就受众非常广的活动，街头小贩、文人骚客都很爱。

大诗人白居易的一句“赖有酒仙相煖热” ，酒仙一词就此登上了历史舞台，风流的大才子李白当属酒仙第一人，李白对酒的热爱，从一句“李白斗酒诗百篇”就可以窥见一斑，不仅能喝，还非常有才。
这里就有一个问题，这大诗人喝的“一斗酒”是多少呢？
按照古代的计量方式，换算成现在的标准来看，一斗酒应该是现在的12斤左右，这是不是很让人震惊！12斤不说喝酒，就是喝水也喝不了这么多，这古人这么能喝，喝这么多酒还能吟诗作赋的，那真的不愧是“酒仙”了！

但是其实细究起来，也不用震惊古人的大酒量，一切都是有说法的。按照以前的酿酒技术，他们喝的都是黄酒。按照现在的标准，甚至都比不上我们现在能喝到的绍兴黄酒，绍兴黄酒还有20几度的酒精度数。
古人喝的黄酒，多是用大米酿造的，没有多次取酒，头酒、尾酒之分，味比较苦，度数也不高，估计就和我们喝的啤酒差不多。

这么一想是不是就想到了自己按“件”数喝的啤酒，那喝起来也是停不下来的，疯狂起来3、4件啤酒也能喝掉，那这么随便一算也是10几斤的体量了。如果回到过去，那高低也得混个“酒仙”第二称号的。
要说我国高度白酒的产生，根据相关的史料记载，我们现在能了解到的应该是从江西的李渡酒历史遗迹上可以知道一点。江西的李渡酒坊有从元朝就保存至今的老酒窖，那时候就有人开始会做烧酒，即蒸馏酒，就让酒精发酵得更彻底，能酿出一点度数相对较高的白酒。

就这样发展到今天，蒸馏酒已经是世界公认的六大酿酒技术之一，也是属于在我们传统文化中特别的存在。
现在市面的白酒种类也非常多，可以说是到了百家齐放的时刻，从各种低度的果酒、啤酒， 10几度得到40几度的，甚至70几度的原浆酒都有，那喝起来就不可能大口喝了，自然我们的选择也更多了。
因此话就说回来了，这么多白酒，面对选择时就要问，你真的会喝酒吗？多少度的白酒最好喝？白酒圈终于有了明确答案！

现在的白酒类产品，能见到最多的是40-60度之间，这个区间也是最适合饮用的，其中一些老酒都会勾调至53度左右，这个度数是最好的。像现在市场上比较火的酱酒、浓香型白酒，比较经典的款都是以53度， 52度为主。
说这个区间度数最好，主要从2个方面来考量：
①53度勾调的难度比较高
粮食蒸馏的白酒在初次取酒时酒精度数都是比较高的，一般都是要加水进行降度处理，这个比例就很难把握，稀释过度，可以说这酿酒就费了，要是水质不好，那也非常影响口感。