农村这种常见的植物，形似“小鸡腿”，全身上下都是宝贝 _健康小知识

文/玉浊清
农村这种常见的植物，形似“小鸡腿” ，全身上下都是宝贝
中国地大物博，幅员辽阔，因此动植物种类繁多，尤其是在农村地区，这个到处都是花花草草，很多看起来毫不起眼，也有很多大有价值，不仅能够食用，还能拿来入药。很多野草都被农民当成杂草给除掉了，实在是让人心痛。

文章图片
在农村，有一种不起眼的野草，很多人肯定都看过，这种草不仅全草都可入药，而且根茎长得像鸡腿，这种草就是“翻白草” 。这种草叶片上面绿油油的，但是背面像雪霜一样白，因此它的叶片被风一吹，远远看去就是白茫茫一片，所以被叫做翻白草。

文章图片
【农村这种常见的植物，形似“小鸡腿”，全身上下都是宝贝】它的根茎呈块状，长得非常像小鸡腿在农村，因此农村很多人叫它“鸡腿参” ，这种草经验丰富的农民肯定都知道，它很早之前就被人发现其价值。

文章图片
翻白草的根茎富含丰富的淀粉，等到翻白草到了旺季的时候，很多农民就会去采摘它，将根茎挖出来，清洗干净后磨成粉状，在其中加上一点点面粉，就成了翻白草面粉，这种面粉做成的各种食物十分的美味。
除了根茎，翻白草的嫩苗还可以直接食用，也可以用来做菜吃，这种嫩苗口味清香，是一种纯天然、无污染的绿色食品。这种草的根系也可以直接使用，因为它含有淀粉，这种草在饥荒年代也帮助了不少的民众撑下来。

文章图片
后来医学临床验证，翻白草有着很高的药用价值，它有清热解毒、凉血止血、可治疗痢疾、腹泻等功效。而且这种疗效可以不像喝中药那样苦涩，它可以成为很好的食补之物，特别是炖汤和做凉茶的时候。