它被视为营养佳品，却是嘌呤大户！别人吃了大补，尿酸高的吃，痛风来找！尿酸|车前草|海鲜

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大家都知道，近些年猖獗的“第四高” 高尿酸和一种叫“嘌呤”的物质有直接的关系，而嘌呤又主要和我们平时吃进去的食物有关，是因为高嘌呤的食物吃得太多才导致内分泌失调，最后导致高尿酸血症。

大多数人认为，猪肉是高嘌呤食物，它是一种红肉，根据相关食品研究统计，每100g猪肉中，嘌呤含量超过132.6mg 。

想告诉大家的是，猪肉的嘌呤含量，其实相对正常，按照平常的习惯吃猪肉，不吃得过多，基本不会出现尿酸升高的隐患。仅仅建议本就高尿酸的患者稍控制下。

真正需要我们警惕的，是一些隐藏在身边的高嘌呤大户。其中一种，嘌呤含量高出了猪肉的40多倍。

案例：
吴先生，家住山东，是一个渔民家庭，从小就跟随父亲打渔，从小吃海鲜长大，如今自己也开了一家海鲜店。

一次体检中，查出吴先生尿酸520μmol/L ，被确诊为高尿酸血症，医生劝他要少吃高嘌呤食物，尤其是常吃的海鲜。

海鲜中的嘌呤含量极高，其中沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、贝壳类，每100甚至达到2000~3000mg的嘌呤含量。

听了医生的话，吴先生确实是不再吃海鲜食物了。大约过了3个月，和朋友出去喝了顿酒，回到家以后就腰痛不止，妻子赶忙拨打了120 。

到了医院经过检查，发现吴先生尿酸值高达830μmol/L ，并且肾脏已经开始衰竭。。。

事后，从妻子口中得知，吴先生确实是不吃海鲜了，可是妻子心疼丈夫，经常给吴先生熬老母鸡汤喝。

医生发言：嘌呤高的不止海鲜，
4种食物尽可能少吃

1、老母鸡汤

鸡汤，在我国被认为是一种大补汤，鱼汤，猪蹄汤，牛肉汤等等也和它属于一类，这种浓肉汤在拥有营养物质的同时，还含有极其丰富的嘌呤。

根据相关研究显示，肉汤中成分含量最高的其实是脂肪，其次就是嘌呤。喝得越多，确实有营养摄入，但是身体的脂肪储备的肯定会越来越足，最终导致的结果，就是发胖，损害肾脏。

而案例中，正是因为吴先生妻子的无知，经常给一个高尿酸血症的患者熬鸡汤，最终导致尿酸过高伤害到肾脏。

2、动物内脏

随着气温逐渐升高，到了户外吃烧烤、喝啤酒的季节了，尤其是一些成年男性，总喜欢羊腰、海鲜等配啤酒。

高嘌呤食物名单中，除了海鲜，要数动物内脏的嘌呤含量最高了，其中一些牛肝、羊腰子、猪腰子等，每100g嘌呤含量有1000~2000mg 。

这类食物适当“解馋”吃一些即可，尽量不要经常吃，避免嘌呤摄入过高，导致代谢产生的尿酸过多，危害肾脏健康。

3、大豆和菌菇

既然大多数的肉类中的嘌呤含量都比较高，很多人就爱吃素了，这里就提醒他一下，大豆类（尤其是干的大豆）和菌菇类这两种素菜，嘌呤都还比较高。