炒锅内加少许油 ， 烧热后将少许西红柿倒进锅内 ， 不要全部倒入留一部分西红柿 ， 炒软炒出汁水后将牛肉倒进锅内翻炒 。

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炒均匀后加生抽、老抽翻炒 ， 炒上色后加入足量开水 ， 放入生姜、葱段 ， 大火煮开 。
转进高压锅压二十分钟 ， 将牛肉压熟透 ， 放汽之后加西红柿 ， 加土豆块 ， 加食盐 ， 盖上盖子继续焖煮一会儿 ， 将土豆焖熟 。
这样西红柿土豆炖牛腩就做好了 ， 想要汤汁浓郁一些的朋友可以开大火收收汁 ， 牛肉软烂入味 ， 非常好吃 。

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不知道你学会了吗？有时间可以做一份尝尝 。 冬天快到了 ， 天气越来越冷 ， 建议大家多考虑吃牛肉 ， 强身健体少生病 ， 买对部位做出最好吃的菜肴 。
来源：邹八姐美食

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