近期|1斤菠菜=2斤猪肉，“菜比肉贵”究竟咋回事？菠菜还要不要吃？( 二 ) 近期

还有例如疏通肠胃，养护头发头皮之类的优点，这里就不一一赘述了，这里想告诉大家的是，虽然菠菜价格有所上涨，可以因为经济原因少吃，但不能不吃，保持一定的菠菜摄入频率，还是对人体存在不错的健康价值的。
另外，有些人拒绝食用菠菜，可能是听闻了一些菠菜的负面作用。比如会影响钙质吸收，可能会导致重金属中毒等等。是真是假?

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一系列关于菠菜的“谣言” ，为您一一澄清
“菠菜会影响身体钙质吸收?”
不知道从何时起，一直都流传着所谓”食物相克“的观点，也就是说，将菠菜和豆腐一类的食物一起吃，其中的钙质会产生沉淀，阻碍钙质的吸收。
首先， “食物相克”这个说法，从科学的意义上来说，本身就不存在，而菠菜中含有丰富的钾，镁，维生素k ，维生素d等物质，不仅不会阻碍钙质吸收，反而还能够促进其他高钙食物中游离钙补充效力。事实可以说和谣言完全相反。菠菜完全是我们补钙过程中，不可或缺的“好伙伴” 。
“菠菜会导致重金属中毒?”
大家都知道，菠菜中铁的含量比较高。因此有些人说，菠菜吃多了，容易增加重金属中毒的隐患。
其实这同样是个”乌龙“ ，根据《中国居民膳食指南》的数据，我国菠菜品种含铁量是2.7mg/100g ，的确可以称得上是补铁最多的蔬菜。
但如果放到所有食物中对比，猪肝的铁含量是菠菜的十倍，但从来也没有人说吃猪肝会重金属中毒，不仅如此，食用菠菜，保持铁等微量元素摄入，也能一定程度上避免缺铁性贫血的出现，是对身体健康的选择。

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综上所述，菠菜好处多多，大家始终要保持一定的摄入频率，才是对身体营养全面性的保证。虽然目前菠菜价格因为客观原因上涨较多，但这也只是暂时性的情况，用不了多久，大家仍然可以吃上新鲜便宜的蔬菜。实惠又健康。
来源：女人百科汇