【图朴解决方案】为何这些金属能杀菌抑菌？？ _健康小知识

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我们不需要“鬼节”
我们已经被吓够了！

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在有生之年经历新冠疫情，实在是让人“刻骨铭心永生难忘” ，相信地球上大多数人民都被结结实实的上了一课：微生物不好惹。其实，微生物对人类的威胁一直都在，久远的不说， 2003年SARS事件， 2009年甲型H1N1流感， 2014年脊髓灰质炎（小儿麻痹）疫情， 2015寨卡病毒疫情， 2018-2019年的刚果（金）埃博拉病毒都是受国际关注的巨大公共卫生事件。 PS：还有2018-2019年的非洲猪瘟疫情，让爱吃猪肉的国人荷包大缩水。
纵观历史，各种微生物总是不定期的光临地球，给人类带来猛烈一击，因此抗菌工作是个持久战，在这一场战役中，抗菌材料有着重要意义。抗菌材料是具备杀死或抑制有害细菌能力的功能材料，它与材料添加的抗菌剂有关系。抗菌剂分为无机抗菌剂、有机抗菌剂和天然抗菌剂三种类型，其中无机抗菌剂有着广泛的作用，而这其中无机抗菌剂中的主要金属抗菌剂则是主要的抗菌剂类型，具有广谱抗菌且抗菌性能优良，不产生耐药性的特点。

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清末民国带工空心老银筷子一双（来源中华古玩网）
【【图朴解决方案】为何这些金属能杀菌抑菌？？】抗菌金属的使用已有悠久的历史，在很早之前人们已经知道使用金属制作的器具会更加安全，例如使用铜制作的器皿，用银制作的筷子等等。 20世纪90年代，日本首次研制出具有抗菌性的铁素体、奥氏体和马氏体系的抗菌不锈钢。它是在传统钢的基础上添加了0.5%~1%Cu ，再经特殊热处理，使Cu离子溶出并均匀分布在不锈钢内部及表面，其抗菌效果显著。每一种抗菌金属元素都有其特殊的抗菌机理，有的甚至同时兼有多种抗菌机理，在不同的环境影响下，选择相应的方式来抑菌，下文将对离子型、降解型、替代型以及氧化型几种常见的金属抗菌机理做简单整理。
一、离子型抗菌
离子型抗菌是目前研究较多，并且应用比较广泛的一种抗菌形式，它可以通过正负电荷相互吸引与细菌紧密接触，也可以通过离子溶出进入细菌细胞内等多种方式进行杀菌，铜和银是应用较为广泛的抗菌金属，属于典型的离子型抗菌。
1、铜的抗菌机理有如下几种假设：①利用电场吸附的作用进行杀菌。以不锈钢材料为例， Cu离子均匀的分布在不锈钢内部及表面，带正电荷的铜离子与带负电荷的细菌细胞壁和细胞膜在异性电荷相互吸引的作用下紧紧吸附在一起，使细菌的活动受到了约束，呼吸受到了阻碍，阻碍了细菌的生长，最终导致死亡；②直接杀菌。铜离子穿透细菌的细胞壁和细胞膜进入细胞内部，与细菌蛋白质的巯基发生反应，从而使得细菌的蛋白质凝固，酶失去活性， DNA合成受到约束，进而使其丧失增殖能力。 ③破坏酶系统杀菌。铜离子与细菌接触时还可以破坏细菌细胞内部酶运输系统，使得细菌固有成分丧失活性进一步引起功能紊乱，导致菌体繁殖能力下降或新陈代谢受到阻碍，从而造成细菌的死亡。 ④催化作用杀菌。不锈钢表面的铜离子可以起到催化作用，它能够吸收周围环境中的能量并与氧反应生成以让细菌的增殖能力下降·OH和O2- ，达到让细菌的增殖能力下降的目的。

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抗菌水管
2、银的抗菌机理：与铜相比，银的抗菌性要高出许多，添加少量的银就可以大大提高不锈钢的抗菌性能，并且加入银对不锈钢的加工性能和力学性能基本没有影响。银离子抗菌剂作用机理有以下几个方面：①阻碍细胞壁的合成。肽聚糖是细菌细胞壁重要组分，银离子对细胞壁的合成有阻碍作用，主要抑制多糖链与四肽之间的连接，从而使细胞壁丧失了完整性，渗透压的保护作用减退，最终由于菌体损伤而死亡。 ②对细胞膜造成损伤。细胞膜是细菌细胞生命活动结构和功能的基本单位，若细胞膜受到损伤、破裂，将直接导致细菌的死亡。 ③对蛋白质的合成有着抑制作用。干扰DNA的正常生物合成过程，使合成的核酸失去功能。