天然虾青素进入“新消费”时代，距离市场爆发还有多远？( 三 ) _健康小知识

科学背书，相对较少
科学研究层面，虾青素市场目前还不是特别规范，许多企业都是“借用”研究文献，降低消费者对产品本身的期望值。以科学研究为例，目前国外关于虾青素的科研文献共有3056 ， 2018年开始每年数量达200以上，国内知网上虾青素相关的文章达1300多篇，人体临床方面研究还是比较少。
消费认知，有所欠缺
消费者认知方面，市场上的产品良莠不齐，消费者认知这一块还有很长的路要走。不管是从科学研究背书，还是产品营销渠道来说，目前整个虾青素终端产品市场还是比较单一，还需要更多的精力投入。
我国在2010年批准雨生红球藻为新资源食品，规定雨生红球藻来源的虾青素可以添加各类食品饮料中（婴幼儿食品除外），距今已有12年的时间，市场发展从早期的萌芽期开始步入成长期，尤其在口服美容产品赛道，虾青素算是一个比较成熟的原料，在其它细分方向中发展还是相对较慢的。
作为全球虾青素原料的主要供应国家，我国虾青素终端健康产品目前还处于发展阶段，相关产品开发还比较少，仍有很大的空间可以探索。伴随着科学研究和生产技术的不断完善，虾青素在功能性食品方面有很大的应用潜力。返回搜狐，查看更多
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