草酸|痛风患者能够吃肉吗？其实注意这4个小细节，也可以放心吃肉

痛风是一种富贵病，平时越是大鱼大肉，就越有可能会患上这种疾病。因此痛风患者是需要忌口的，所以许多患者都不敢吃肉，生怕因为一时贪嘴而使疾病再次复发。实际上痛风患者并不一定要素食，只要吃嘌呤含量低的肉，并且使用正确的方法烹饪，一般不会对病情造成太大的影响。

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痛风患者吃肉时要注意哪些细节呢？1、吃白肉
常见的猪肉、牛肉、羊肉属于红肉，而鸡肉、鸭肉、鱼肉则属于白肉，经研究发现红肉当中的嘌呤含量比较高，可能会增加痛风的几率，因此不建议患者经常吃红肉。但是白肉当中的嘌呤含量却比较低，每100克的鸡肉当中嘌呤含量甚至比75毫克还要少，因此痛风患者可以适当地吃些白肉，但不建议吃海鱼肉，这类鱼肉当中的嘌呤含量比较高，而且是一种发物，可能会导致病情复发。

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2、不吃肥肉
痛风患者在吃肉的时候不但要注意肉的种类，而且还要挑肉的部位。比如动物内脏当中的嘌呤含量特别高，是痛风患者绝对不可以吃的一个部位。此外在吃肉的时候要去皮，无论是鸡皮还是鸭皮，当中的嘌呤含量都比较高，而且富含丰富的脂肪，不但会导致痛风，还会引发肥胖，对疾病的控制产生不利的影响。此外要尽量选择纯瘦肉的部位吃，肥肉当中的脂肪是进入体内之后不但会诱发痛风，而且还会影响尿酸的排出。
3、不吃加工肉
不可以针对肉类食物进行过度加工，比如做成腊肉或者火腿肠，在加工的过程中会加入大量的盐，对于痛风的控制会产生不利的影响，此外把肉类食物通过腌制的方法保存，对于痛风患者也是大为不利的，里面会有大量的致癌物质亚硝酸盐，对身体是有害无益的。此外在烹饪肉类食物之前，最好先用水焯一下，可以去除肉食当中大量的嘌呤物质，因为嘌呤是一种水溶性物质。

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4、要适量
即使用正确的方法烹饪了痛风患者可以吃的白肉，也不可以过量食用，健康的人每天摄入的量不得超过200克，相当于一两肉，二两鱼虾，一个鸡蛋的量。痛风患者每天摄入的肉类食物的量要在100克以内，也就是半两肉，一两鱼虾，半个鸡蛋的量。如果处于痛风急性发作期，那么则尽量不要吃肉，以免病情加重。
温馨提示
痛风患者在吃肉的时候要特别注意，不能够喝肉汤，肉汤当中的脂肪含量和嘌呤含量都特别高，对痛风患者来说是一种特别危险的食物，可能会导致尿酸升高，最终引发痛风发作。此外含有草酸盐的食物，痛风患者也要尽量少吃。草酸盐进入体内之后会和体内的钙质结合，形成不容易排出体外的草酸钙，久而久之则可能会形成结石，最终诱发痛风。常见的含有草酸盐的食物有菠菜、甜菜、芹菜、草莓等等。
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