牛肉|霜降后，遇到这肉要多吃，贵是贵点，营养滋补，孩子吃了身体强壮

霜降后，遇到这肉要多吃，贵是贵点，营养滋补，孩子吃了身体强壮霜降之后，也就意味着秋天即将过去了，紧接着要到来的就是寒冷的冬天啦。最近厚衣服都穿起来了，尤其是对于我这种抵抗力比较差的人来讲，更要注意保暖，更要在冷天加强滋补。

文章插图
说到进补，其实多吃点肉类是很有好处的，那么霜降后，吃什么肉更有好处，更有营养呢？有人说鸭肉，有人说羊肉，也有人说鸡肉，其实个人感觉这些都不如牛肉好。牛肉不仅好吃，而且营养价值极其高，特别适合天冷进补。

文章插图
而且高蛋白低脂肪，多吃也不用担心发胖，多给老人孩子吃，能够补充营养，让身体更加强壮。虽说贵是贵了点，但是如果有条件的话还是建议大家多吃的，今天就给大家分享，一道很家常的牛肉做法，条件允许记得多吃。

文章插图
【胡萝卜土豆炖牛肉】【 牛肉|霜降后，遇到这肉要多吃，贵是贵点，营养滋补，孩子吃了身体强壮】配菜：牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、植物油
1、把牛肉清洗干净，最好是放入水中浸泡一会儿，把血水给浸泡出来。接下来我们再来焯水，牛肉冷水下锅，然后把牛肉块放进去，焯去血末后捞出。

文章插图
2、牛肉捞出来以后，我们需要用温热的水，将其冲洗干净，然后先放在一旁准备着。接下来，我们接着把生姜、大葱切好，再把胡萝卜、土豆这些清洗好，然后切成滚刀块，放在一旁备用。

文章插图
3、下面起锅烧油，油热后放入牛肉爆香，翻炒一会儿之后，再把葱姜放进去，接着加入生抽、老抽调味上色，然后再来一勺料酒去腥，炒制均匀以后，往其中加入没过牛肉的清水，盖上盖子。

文章插图
4、接着就是炖牛肉了，先开大火将其烧开，然后再开小火，开始慢炖。这段时间就不用管了，让牛肉一直炖着就行，大家可以去干点别的事情。差不多要炖1.5个小时，牛肉才能更软烂。

文章插图
5、炖到时间之后，我们再把刚才切好的胡萝卜和土豆也放进去，继续炖20分钟，尝一下感觉土豆软烂就可以了。最后我们加上适量的盐，然后再转大火收汤，也不要完全收干，差不多就可以出锅了。

文章插图
牛肉，秋冬季节就要多吃，营养价值高，尤其是孩子和老人，为了补充身体更得多吃。牛肉的家常做法，无非就是炖牛肉、炒牛肉这些，其中炖牛肉好吃、软烂、入味，还很下饭，各位记得在家尝试一下。

文章插图