这种在农村常见的树叶子，到城市里却成了香饽饽，供不应求！ _健康小知识

哈喽，这里是东哥美食，每天带你领略不一样的奇趣美食故事。说起香椿，估计农村的朋友都不陌生，以前经济条件差的时候，冬季春天人们没啥菜吃，除了萝卜就是白菜。到了出生的时候，人们就会采集香椿树的嫩芽，拿回家炒菜或者凉拌，算是改善一下生活。

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香椿
后来，随着我国整体经济水平的提高，人们的生活越来越好，各种瓜果蔬菜琳琅满目，供过于求，很少有人再吃香椿芽。但是你知道吗，就是这种不起眼的小叶子，现在居然成了奢侈品，价格高达上百元1斤！香椿芽本身具有很高的营养价值和药用价值，从营养价值上来说，含有蛋白质，钙，维生素C ，磷，胡萝卜素，铁及b族维生素等营养物质。从药用价值上来说，香椿有补虚壮阳固精，补肾养发生发，消炎，止血止痛，抗衰老，补阳滋阴等作用！

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香椿
对不孕不育症有一定疗效，有着“助孕素”的美称。较高的营养价值和药用价值，再加上这种东西只有初春时节才有，产量比较低，算是稀缺资源，在市场上供不应求，所以价格就水涨船高，刚过完年的时候能卖到一二百块钱1斤，后来随着越来越多的香椿树发芽，产量增加，价格降到了90元左右，这是现在大批量上市，价格也保持在30元左右。

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香椿炒鸡蛋
【这种在农村常见的树叶子，到城市里却成了香饽饽，供不应求！】小编：这真是让人大跌眼镜啊，谁说想到农村这种不起眼的树叶子，现在竟然成了大多数人舍不得吃的奢侈品，有网友调侃：车厘子自由算什么，能香椿自由分才算是成功人士。