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导读:霜降是秋季的最后一个节气 , 也是秋季到冬季过渡的一个节气 , 此时气候最大的特点是“昼夜温差大 , 秋燥特别明显” , 所以在霜降后 , 我们一定要多吃一些能缓解干燥、滋补养生的食物 , 从而使我们健康的度过整个秋天 。 而俗话说:“霜降到 , 吃柿子” , 这是因为霜降时成熟的柿子 , 不仅皮薄汁水 , 而且营养特别丰富 , 每天吃上1-2个柿子 , 不仅能缓解秋季的干燥 , 而且增强身体的抵抗力 , 所以霜降后 , 要少吃苹果多吃柿子 。
据研究 , 柿子中含有丰富的果胶、钙、铁、维生素C、胡萝卜、碳水化合物、多种氨基酸 , 这些营养物质的含量比普通的水果都要高1-2倍 , 所以在霜降时 , 我遇到便宜的柿子 , 总会多买一些给家人吃 , 同时我还会用柿子做各种美食家人吃 。 比如今天老胡给大家介绍的这种用柿子做的美食 , 非常受到家人的喜爱 , 只需要随手一蒸 , 就能御寒保暖、强筋骨、缓解秋燥 。 接下来老胡就把这道柿子粘豆包的做法分享给大家 , 希望大家看完后 , 今年都能做给家人吃 。
【原材料准备】:柿子4个、糯米粉150克、面粉50克、大枣5个、红豆100克、清水适量 。
【柿子粘豆包的做法】:
第一步:首先将红豆放入到清水中浸泡8小时 , 然后再把泡胀的红豆放入到水中 , 中小火将红豆煮软即可(大概煮25分钟即可) 。
第二步:将柿子洗净后 , 然后把柿子的蒂摘掉 , 接着从柿子蒂处 , 将柿子汁挤出来 , 最后再把大枣切成碎末备用 。
第三步:将柿子汁、糯米粉、面粉、少许清水全部放入到盆中 , 然后将糯米粉搅拌成团 , 接着再把红豆、大枣放入到糯米粉中 , 再次搅拌成团即可备用 。 红豆、大枣一定要最后放 , 如果和糯米粉一起揉搓 , 红豆都会被捏破的 , 导致做好的柿子粘豆包卖相较差 。
第四步:将大的糯米面团分成15克的小剂子 , 然后把小剂子搓成圆形 , 接着再把搓好的面团放入到蒸锅中 , 大火蒸10分钟即可起锅食用 。
【胡师傅有话说】:做柿子粘豆包时 , 建议大家不要放糖了 , 因为柿子本身就是含糖量较高的水果 , 如果您做柿子粘豆包还放糖 , 就会导致柿子粘豆包吃着超级甜 , 而不加糖 , 吃着就刚刚好 。
【便秘|霜降后,少吃苹果多吃它,随手一蒸,御寒保暖,强筋骨,别错过了】霜降后 , 少吃苹果多吃“柿子” , 现在正当季 , 随手一蒸 , 御寒保暖 , 强筋骨 , 不懂吃真可惜!最后老胡还想问下大家 , 您还知道霜降还适合吃哪些食物 , 欢迎留言评论 , 让我们一起向您学习!本文是胡师傅原创的图文 , 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 , 感谢大家的观看 , 如果今天的文章对您有帮助 , 那就点一个关注 , 点一个赞 , 感谢您的支持 。
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