家有孩子，记得多吃5种高锌食物，称为“智力之源”，健康又聪明 _健康小知识

锌是人体必须的微量元素，虽然含量微少，但在人体生长发育过程中起的作用非常重要，常被誉为“生命之花”和“智力之源” 。如果缺锌的话会让孩子胃口不好，也会影响身体和智力的发育。补锌的最佳方法是多吃富含锌的食物。建议家里有孩子的，不妨多吃这5种“高锌”食物，好吃又有营养，牡蛎排第一，牛肉排第4 ，建议了解。

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一、牡蛎
海鲜贝类都富含锌元素，其中含锌量最高的食物是牡蛎。牡蛎味道非常鲜美，锌元素高达71.2毫克/100克，每天吃两三个，就可以满足身体一天对锌的需求，此外还含有丰富的蛋白质、矿物质等，被称为“海中牛奶” ，对于提高免疫力有巨大的作用。

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推荐食谱——白菜牡蛎汤
【食材】：牡蛎适量、白菜适量、姜3片、葱花适量、胡椒粉1小勺、盐适量、
【做法】：1、牡蛎放入淀粉拌匀，就很容易清洗干净，手法要轻柔，以免把牡蛎弄烂。白菜撕成块洗净备用；

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2、锅中煮开水，先放姜片和白菜煮2分钟左右，然后加入牡蛎开锅煮2分钟，最后加胡椒粉和盐调味，撒上葱花即可出锅。

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二、口蘑
口蘑又称白蘑、白蘑菇，被人们誉为“素中之肉” ，除含有多种维生素，膳食纤维和蛋白质外，锌含量也比较出众， 100克口蘑含锌9毫克，经常吃口蘑的话对调理身体也有一定的好处。

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推荐食谱——奶香口蘑
【食材】：口蘑适量、黄油1块、生抽2勺、黑椒适量、牛奶适量、葱花适量
【做法】：1、口蘑洗净切成厚片，炒锅放入黄油开小火化开，然后倒入口蘑片，转中大火炒软至出水，下点生抽调味；

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2、倒入一小碗牛奶，焖至汤汁浓稠，奶香浓郁，起锅时撒上黑胡椒碎和葱花即可。

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三、坚果
核桃、花生、腰果等坚果类食物都含有锌元素，以核桃为例，不仅含有大量的不饱和脂肪酸和卵磷脂， 100克核桃含锌6.42毫克，是补锌的最佳食物之一。儿童可以多吃核桃，有助于提高记忆力。

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推荐食谱——核桃芝麻黑豆浆
【食材】：核桃仁适量，黑芝麻适量，黑豆适量，花生适量
【做法】：1、黑豆用清水浸泡一段时间，花生、核桃、黑芝麻分别用小火炒出香味待用，这样豆浆香味更浓，

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2、把黑豆、核桃、黑芝麻和花生全部倒进破壁机，加入适量的水，选择豆浆功能，待豆浆机提示做好后，喜欢甜的可以自己加冰糖。

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四、瘦牛肉
瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等红肉类都含有大量的锌，牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类，每100克瘦牛肉中含锌量是3.71毫克，每周适量吃一些牛肉，能为人体提供足够的锌，增长肌肉，提高肌肉张力，尤其适合生长发育中的青少年。

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推荐食谱——蒜香牛肉炒饭
【食材】：牛肉适量、西兰花适量、大蒜4瓣、青椒适量、蚝油1勺、生抽2勺、盐1小勺、淀粉1小勺、糖少许、