1、材料：牛肉500克，西红柿500克，土豆两个，洋葱100克 。调料：盐5克 ， 姜5克，花生油25克 。
2、牛肉洗净后切成3厘米大小的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫 ， 捞出再用清水洗净血污待用；
3、土豆削皮后切3厘米左右大小的块状；
【番茄土豆炖牛肉煲怎么做】4、洋葱分成3厘米左右的条状；
5、西红柿经开水烫后 ， 去皮，用刀切成小块；
6、锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
7、入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
8、烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂 ， 加入洋葱片和精盐；
9、再改大火蒸烧沸1至2分钟即可 。

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