花生虽好，4大禁忌人群要注意，建议转发收藏( 二 ) _健康小知识

02花生这样吃，才能吃出健康
颜色发深，小个头更有营养
大家在购买花生时尽量选择颜色深、个头比较小的，这样的营养价值充足，富含丰富的抗氧化成分以及微量元素，而且小个头花生当中的蛋白质要比大个花生多。

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带皮吃
带皮吃花生对身体有好处，花生皮含有降胆固醇的化学成分，食用不仅可防治高脂血症，还可预防动脉粥样硬化及冠心病。将花生皮洗净后水煎代茶饮，有降血脂及预防动脉硬化的作用。而且花生皮还能补血。

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不要吃发霉的花生
如果发生储存不到很容易发霉变质，对于这种发霉的花生里面会滋生黄曲霉毒素，如果人们误食，容易诱发癌症，其至出现中毒的现象。所以在购买花生过程中要仔细挑选，不要选择发霉的花生。

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控量
花生富含油脂，属于高热量食物，每100克花生的热量是300千卡左右，在吃花生时，每日摄入最好不超过20粒。吃太多会导致热量和油脂摄入过高，引发肥胖和消化不良等问题，也有可能会造成体内嘌呤含量增高。
03花生虽好， 4大禁忌人群要注意
————痛风患者
痛风是嘌呤代谢紊乱引起的，患者在痛风发作期间是不能够吃花生这种高脂肪食物的，花生属于高脂肪食物，高脂肪饮食会导致尿酸排出体外的量减少，所以痛风患者不要吃花生。

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————胆囊被切除的人
想要消化脂肪，离不开胆汁的参与，胆汁排入十二指肠后，才能更好地消化吸收脂肪。
花生是高蛋白高脂肪的食物，会刺激胆囊，使胆汁排出，如果切除了胆囊，胆汁就不能再储存了，也就留不下足够量的胆汁，影响脂肪的消化。

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所以胆囊切除的人不要吃一些高热量高脂肪的食物，尤其是花生。
————胃不好的患者
花生本身味甘性平，营养非常丰富，具有健脾、健胃的功能，蛋白质的含量也非常高，是非常好的养胃食品。
像慢性胃炎、胃溃疡以及慢性肠炎的患者都不适合吃花生，这些疾病的患者一般都有慢性腹痛、腹泻以及消化不良等症状，而花生是一种坚果类食物，含有丰富的蛋白质和脂肪，这些营养物质很难被消化吸收。

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特别是经过油炸的花生，非常容易引起上火，特别是肝火过旺、容易上火的人食用后是属于火上浇油，经过油炸后花生本身含有的维生素也会被破坏掉，蛋白质、纤维素等成分也会部分碳化或者全部碳化，花生的营养价值就极其的低。

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————糖尿病患者
【花生虽好，4大禁忌人群要注意，建议转发收藏】花生营养丰富，但糖尿病患者需要严格控制每日摄入的总热量，每天食用油摄入量不能超过三汤匙， 18粒花生相当于一汤匙食用油，相当于为人体提供90千卡的热量，因此糖尿病患者也不能吃太多花生，以免导致血糖失去控制，诱发严重的糖尿病并发症。