如果你想简单、快手的做一道松软可口的甜点|秋天该吃南瓜啦!南瓜大麦芬,松松软软金灿灿( 二 )
☆虽然制作过程中说酥粒可以省略 , 但是美味的酥粒不仅增加了南瓜麦芬的口感 , 也让麦芬看上去更漂亮更有食欲 , 而且酥粒做起来很快 , 所以能不省还是不要省哈 。
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将酥粒撒在面糊表面 , 并扫去散落在周围的多余酥粒 。 将模具放入预热好175℃的烤箱 , 烤25-30分钟 , 直到完全鼓起 , 用牙签扎入麦芬中心 , 拔出的牙签上没有残留物 , 就表示烤熟了(不同的烤箱温度和时间可能不一致 , 请根据实际情况调整) 。 Tips:
这个配方虽然只做了三个麦芬 , 但个头足够大 , 吃一个就很有满足感了!如果你想做更多 , 可以将配方分量翻倍 。 但如果你用的是像我这种6连模 , 因为孔距太近 , 所以还是建议像我过程图一样 , 交错的挤入面糊 , 一次烤三个 。 如果烤6个会太满了 , 爆炸头会挤到一起(你也可以只挤到七八分满 , 烤6个小麦芬 , 烘烤时间缩短到18-20分钟 , 只是这样就没有高高鼓起的爆炸头了) 。
麦芬的面糊制作非常快 , 所以如果不是一次性烘烤的话 , 不需要一次性把6个面糊都做出来 , 材料准备好以后 , 等上一炉快出炉了再准备下一炉的面糊就来得及 。
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【如果你想简单、快手的做一道松软可口的甜点|秋天该吃南瓜啦!南瓜大麦芬,松松软软金灿灿】来源:君之烘焙
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