最新研究：多吃肉的老人可能更长寿！但怎么吃有讲究，不注意这4点，会适得其反~ 肉是餐桌中的重要角色

肉是餐桌中的重要角色，有人甚至顿顿不能少~不过，随着生活条件的改善，越来越多人关注健康问题，吃肉也成为了一件十分纠结的事情，尤其是对于老年人而言——有人觉得千金难买老来瘦，三高、心血管疾病又都和肥胖有关，所以应该少吃肉；而也有人认为不吃肉太瘦不好，体质差、易生病……
那么，上了年纪，究竟该少吃肉还是多吃肉呢？
在心脏衰竭和世界急性心力衰竭大会上，一项横跨11个国家的联合调查研究指出：，，相对于吃素比较多的老年人来说，。

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实验发现：蛋白质摄入量达到每天40克以上的老年人，死亡率仅为18% ，而摄入低于40克的老年人，却有31%的死亡率！
老年人的进食量减少、消化吸收能力下降，导致能量、营养的摄入吸收减少，易出现营养不良的情况。根据相关统计数据，中国65岁以上的老人中，，而广大农村地区的情况更加严峻。
肉类中富含，能为人体提供重要的基础营养，同时肉类也是等营养素和矿物质的重要来源，而这些营养素，又正是老年人容易缺乏的。

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人体肌量减少从40岁左右就已开始， 50岁后每年肌量减少1～2% ， 60岁后肌肉丢失约30% ， 80岁以上肌量减少可达50%左右。而肌肉量的减少，会等的发生，同时。
肌肉的生成需要蛋白质，假如一个人肉吃少了、蛋白质缺乏，肌肉就“没饭吃”了；再加上，老年人本来吸收营养和合成肌肉的能力就比较差，这又进一步。

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人老了以后抗氧化物浓度减少，而吃肉类可以帮助，也可以恢复脑组织中的乙酰胆碱酯酶活性，从而等问题。
研究人员强调，老人在，一定要，。否则，三高、肥胖、心血管问题也可能会找上门。
另外，阿拉巴马大学的一项研究指出，，适当减少米面糖的摄入，，可显著改善老年人的健康状况，在保持瘦体重的前提下减肥，并且，减少罹患多种疾病的风险。

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红肉主要包括猪、羊、牛、驴等家畜的肉，含有较高的饱和脂肪酸，过量食用会增加高血脂、冠心病等心血管疾病的风险。据《中国居民膳食指南》建议，每日红肉摄入量最好控制在50g以内。
白肉包括鸡、鸭、鱼等，相对而言，，且含有的蛋白质氨基酸组成与人体所需的氨基酸更接近，更利于消化吸收。尤其是，富含。

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：，因为红肉中的铁元素是白肉比不了的。
具体肉类的食用量可以参考胡大一教授曾在节目中讲过的：
每天单吃一类肉时，没有腿的吃8口，两条腿的吃6口，四条腿的最多吃3口（每口肉约10g）。
三类肉全吃时，鱼虾吃5口，鸡鸭吃3口，猪羊吃1口（每口肉约10g）。
不吃肉时，就多补充豆制品，因为豆制品富含植物蛋白，在一定程度上可以代替肉类补充蛋白质。

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世卫组织将加工肉列为，建议。
加工肉中含有一定量的，可能会产生微量，增加癌症风险；而且一些加工肉制品中还可能添加了等，会加大肝脏、肾脏负担，多吃易。