开胃健食润肠通便促进消化，简单营养清淡可口，一家人抢着吃 _健康小知识

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

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酸菜它所蕴含的营养价值。其实酸菜它最大程度上的，保留了原有蔬菜的营养，例如维C与氨基酸等，在酸菜中的含量都是不少的，而且因为酸菜的制作方法，还会导致它含有较为大量的乳酸菌，这也意味着它对于肠胃功能有着很。

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吃酸菜的好处
第一：酸菜里面含有多种有机酸，会刺激唾液腺增加唾液的分泌，可以开胃健食。特别是对一些食欲不振，胃口不佳的人有很大的效果。酸菜是用绿色的蔬菜所制作的，里面依旧含有一些膳食纤维，吸水性比较强，可以软化食物残渣，刺激肠胃蠕动，促进排便，还可以防止便秘。

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第二：
酸菜中依旧含有很多的营养物质，可以促进胃酸的分泌，增加消化的功能，加速排泄。所以一些有消化不良症状的人吃点酸菜可以改善自身状况。酸菜中含有很多的有机酸可以杀菌消毒，还含有一种乳酸菌，有一定的耐酸性，可以在肠胃中生长繁殖抑制其他有害细菌的增殖。所以一些有轻微炎症的人可以吃一点。

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科学大熊推荐吃酸菜养生搭配：酸菜+粉丝：酸菜用来做汤其实是非常适合的，会使汤变得爽口而不腻。搭配着粉丝，既可以做菜，也可以当成餐前和餐后的靓汤。今天给大家带来的就是一道酸菜粉丝汤。制作简单，食材低廉，爽口又美味的同时，又兼具养生功效，

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科学大熊推荐的这道养生营养菜是：酸菜粉丝汤
食材准备：酸菜30g ，粉丝50g ，小米辣1颗，大蒜2瓣，生姜适量，盐适量，葱花适量

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科学大熊把做法介绍下：
首先：酸菜切丝，小米辣切小片、粉丝提前泡好，热锅起油烧到冒烟的时候放酸菜，大火猛炒一分钟，炒到酸菜有点变干的时候加水。

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最后：待水开放粉丝，蒜片，生姜丝大火煮两分钟、起锅的时候加盐，酸菜盛入碗中放葱花即可。返回搜狐，查看更多
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