馒头|冷冻馒头会伤害甲状腺？医生提醒：不想结节飙长，3种素食要少碰甲状腺|医生

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“家里的冰箱还有馒头吗？赶紧扔了吧，我看网上说冷冻馒头不能吃。 ”
张大爷听到老伴说这话，感觉十分诧异：“怎么不能吃了？好好的馒头，扔了不是糟蹋粮食？”
老伴把手机伸给张大爷，果然看见一篇文章上说：馒头是用淀粉做的，放置到冰箱里容易产生致癌物黄曲霉素。
张大爷还是不太相信，他前些天在超市买了十块钱馒头，为了防止发霉，就把馒头冷冻起来了，但是老伴还是觉得不好，毕竟不怕一万，就怕万一。

馒头真的不能放冰箱吗？
中国农业科学院农产品加工研究所魏益民教授指出，馒头储存时间若是过长，就会出现回生、老化、硬度增加的情况。常温储存的馒头容易流失水分，因此，建议大家将其冷冻。
关于滋生黄曲霉素的说法，也是不存在的。

黄曲霉的生长环境为12-42℃ ，毒素催生的温度为24-28℃ 。冰箱冷冻温度一般为零下18℃ ，根本达不到黄曲霉素的生长条件。
但是，冰箱中会催生一种叫做沙门氏菌的毒素，若长期摄入，会导致腹泻、肠炎的发作。此外，冷冻馒头的营养容易流失，食用前需要将其完全热透，否则也会对身体产生不利影响。

医生提醒：不想结节飙长， 3种素食要少碰
1.海带
海带吃起来脆脆的，烹饪方式也多种多样，适当吃一些对身体有一些好处。
但不建议多碘性甲状腺疾病患者食用，因为海带里含有很高的碘元素，吃太多会导致甲状腺负担加重。

2.咸菜
咸菜口感香脆，是大家公认的“下饭神器” ，但是咸菜作为一种腌制食物，大家要谨慎食用。但是，咸菜中含有大量的盐，且在制作过程中若存放不当会导致产生亚硝酸盐等有害物质，损害甲状腺细胞，致使结节飙涨。

3.卷心菜
它是减肥人士的“心头好” ，不仅没有粗纤维，还能补充身体营养所需，是减脂餐的绝佳拍档。但是，卷心菜属于十字类蔬菜，它会影响甲状腺激素的合成，不利甲状腺的分泌，容易致使结节病变。

甲状腺的“天敌”已找到，坚持2小事儿，结节或慢慢消散
1.坚持补充1素

2.多运动
适量进行有氧运动有助于血液循环，可以提高身体的代谢能力，提升甲状腺细胞的活性，减轻甲状腺压力。同时，坚持锻炼还能提高人体免疫力和抵抗力，减少结节肿大、癌变的风险。
但是饭后半个小时和睡前一小时最好不要运动，否则可能刺激到肠胃或造成入睡困难，对身体反而不利。
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