1、鱿鱼去掉黑膜，从腹部中间剪开，去掉里面的骨片 。
2、留住中间部位串签子 ， 两边划小条 。
3、起锅热油 ， 下入油鱼中火煎 。
4、一面煎好后翻另一面煎 。
5、刷上辣酱 ， 撒上一些白糖 。不喜欢甜口的也可以不放 ， 个人觉得放糖的好吃 。
【煎锅鱿鱼秘制方法】6、翻到另一面同样刷上辣酱和糖煎烤一会 。
7、放上洋葱块 。
8、再放上香菜末烤一会儿，出锅前撒上芝麻和孜然 。

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