天冷了|天冷了，补钙喝牛奶不如它，钙含量是牛奶4倍！蒸馒头加点可真香天冷了

【天冷了|天冷了，补钙喝牛奶不如它，钙含量是牛奶4倍！蒸馒头加点可真香】天冷了，补钙喝牛奶不如它，钙含量是牛奶4倍！蒸馒头加点可真香
这两天气温骤降，北方从秋天直接步入冬天，供暖还有段时间，屋里可真冷，这样的天气早晨真不想出被窝，能多睡会就多睡会，但天气越是冷越得好好吃早餐，为身体提供足够的能量，才不会感觉那么冷。
我这个“懒女人”每每到了这时候，就会在头天晚上睡觉之前蒸点馒头、包子啥的，第二天早餐就有了，搭配预约好的杂粮粥或是豆浆、米糊啥的，煎个鸡蛋、来点小菜，一顿营养丰富又热乎乎的早餐，吃得很满足。

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推荐给大家我最近非常喜欢的一款馒头，采用一次发酵法，比二发法更节约时间，加了黑芝麻还挺香，最重要的是黑芝麻营养价值很高，有很好的补益肝肾、滋润五脏、益智健脑、乌发养颜等功效。
黑芝麻含钙高也是众所周知的，但你知道吗？每100克的黑芝麻含钙高达800毫克，而100克牛奶的含钙量是200毫克左右，黑芝麻含钙量足足是牛奶的4倍之多，给孩子补钙适当吃点黑芝麻准没错。

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《本草纲目》中记载“服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生” 。黑芝麻在美容养颜、生发乌发等方面的食疗功效，也是有口皆碑的。
现在处于深秋之季，也是掉发脱发比较严重的时候，我最近就是梳头发几十根几十根地掉，再这样下去真担心哪天秃了，赶紧的吃点黑芝麻补补，这也是最近喜欢黑芝麻馒头的原因。

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【黑芝麻馒头】
所用食材：中筋面粉200克，黑芝麻粉50克，温水约110~120克，酵母3克，红糖，红枣
制作步骤：
1、称量好中筋面粉200克、黑芝麻粉50克，都放入盆中，黑芝麻粉我是买的时候直接让卖家打成粉的，也可以自己用破壁机打粉功能打成粉，面粉和黑芝麻的比例个人认为4：1比较合适。

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2、将酵母加入温水中静置一会，边倒入酵母水边用筷子将面粉搅拌成没有干粉的面絮状，由于黑芝麻的含水量不同，水的用量比直接用面粉要略少一点，不然面团会太软。

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3、再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边静置10分钟，让面团松弛一下，接下来会更好操作。

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4、趁这个时间来制作馅料，我用了红枣、红糖，把红枣去核后切成小块，加适量红糖搅拌均匀，也可按照自己喜欢加入葡萄干以及其它坚果类。

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5、把松弛好的面团搓成长条状，再分割成小剂子，并把每一个都搓圆。

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6、取一个小剂子，擀成小饼状，放入一些红糖红枣馅料，包好并收紧收口，依次把所有的黑芝麻馒头都做好，开始发酵，天气冷大约要发酵1小时左右。